引越しに向けて、強力粉やら
中途半端に残った冷凍ご飯やらを
少しずつ片付けようと思ってこんなパンを焼いてみました。



ご飯を練りこんだパン。
ご飯の効果なのか、めちゃめちゃもっちりふんわり～

cookpadで見つけたレシピです。

マジ超もっちもち☆HB☆ご飯deパン！！ by かかまま



今日も手ごねで焼きました。
ちょっと柔らかい生地だったので、正直扱いづらかったです。
でもその分、やわやわです～

シンガポールで食べてお気に入りになった
カヤジャムに、ココナッツを混ぜて練りこんでみました。
練りこみの適当さが伝わってくるでしょ？笑。

カヤジャムって言うのはココナッツ味のジャム。
シンガポールではトーストにバターとカヤジャムが
たっぷり塗られたものが、コンデンスミルク入りの
混ぜるな危険と表示がほしいほどの
甘ったるいコーヒーとともに出されます。
（参照画像：シンガポールの旅）

さて。
ご飯は、分量の水とともにミキサーにかけました。
生地は4等分して18cmのケーキ型で焼きました。
本来はHBで、食パン1斤サイズだそうです。

しかし…
すでに何度かパンは焼いていますが、
なかなかコネあがりが思うような仕上がりになりません

それでも焼いてしまえばふわふわで
とりあえず満足な出来上がりになるのでヨシとしてますが
一度パン教室に行って基本を習ってみたいなぁ。。。

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続きは、おっ？！今年も？！

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超ひさびさにパンを焼きました。
先日義母が来たときにお土産でくれた
茨城県の激ウマ干し芋。

その干し芋をパンに焼きこんじゃった。
んで、ミルクキャラメルも入れちゃった。



表面が激しくガタガタですが…
やばくない？(ﾟДﾟ;)
こうしたほうがいいよね？



(>ε<)ﾌﾟｯ

そして、牛乳入れすぎ？で捏ねにくいったらありゃしない。
手にくっつくくっつく。
でも何とか完成までこぎつけました。

今回はこちらのさつまいもパン生地を使ったんだけど
これはさつまいもペーストを入れるから
こねやすかったのかなー。
今回入れてないしね。激しいべた付き、びっくりしたわ。
初心者にありがちな…？ミス？
全国のパン作り初心者さんが一緒にしないでとおっしゃってるわ。

このパン生地に、100gの干し芋を刻んだのと、
ミルクキャラメル3粒を刻んだの。
あまらせている小麦ふすまもひとにぎり。



レシピは、あまりにも手について捏ねづらいので
今回は省略～m(_"_)m
でももし興味がある方は↑のリンク先を参考にしてね♪

でもでもほらほら～
ミルクキャラメルが溶けて～
さつまいもの風味と合う合う～♪



さつまいもは、焼き芋チックな味わいでした。
キャラメル練りこみはおすすめ。
表面で溶けて焦げた（焦げまではいかないけど）ところも
とってもとってもおいしい～
天板に溶けて流れて焼けたところもパリッとして
これまたおいしい！

今度は敢えてキャラメル溶かしてみようかしらん。

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続きは我が家のゴミだし係？

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鮭フレークを使ってお手軽に。
いつものポテトサラダをちょっとアレンジ。

サーモンセロリポテトサラダ
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）

3人分くらいの材料と分量

ジャガイモ 大2コ
鮭フレーク 大さじ山盛り1
セロリ 15cmくらい
粒マスタード 小さじ1
レモン汁 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
塩コショウ 適量
ガーリックパウダー・黒コショウ お好みで

１）ジャガイモは1～2cm角にきり、レンジでチン。

２）セロリは薄くスライスする。

３）ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。

じゃがいものつぶし加減はお好みで。
今回は半々でやりました。
レモン汁はあってもなくても。

これは第2弾なんだけど、第1弾はこちら。
元祖サーモンポテトサラダ

カナッペにしたり、サンドイッチにしてもよく合います。



鮭フレーク、ごはんに乗せて食べるのが一番好きだけど
こんな風にしてもおいしいよ～


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勇気凛りんさんが根菜のコチュマヨサラダを、
けんタウロスさんが鶏手羽元のオレンジジュース煮を
作ってくださいました！

凛りんさん、コチュマヨ気に入ってくださってうれしい♪
さすが、同じお料理とは思えない出来です(≧∇≦)
いつもありがとうございます！

けんタウロスさんはまだお若い男性なんですよ～
お料理がいつもお上手ですごいです！
今回もアレンジして作ってくださいました♪


続きは…最近のこのブログについて。
（あ、深刻な内容じゃないです（＾＾））

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週末は金曜日から妹が出張で上京していたので
我が家に泊めました。

翌日土曜日はダンナも休みだったので
行きたいといっていたIKEAにダンナと3人で行って来ました。



いろいろと見て回ってひととおり楽しんだ後
お茶タイム！でこちらをいただきました。



ブルーベリーセムラ。
シリアルチョコレートクッキー。
ブラッドオレンジジュース。

ブルーベリーセムラはパンみたいなもので
たっぷりのブルーベリーのクリームがサンドしてあります。
杏仁豆腐みたいな味もちょっとだけするんだけど
あれはなんだろう？？

チョコレートクッキーは5cmくらいの大きさの
シリアルのザクザクしたクッキーに
チョコレートがサンドしてあります。
これが3枚で50円という安さ～♪

オレンジジュースもガラスのマグカップに自分で注いで
99円でした。
なみなみ注いだのは言うまでもありません…

クッキーがおいしかったので、包装されているのを
お土産に～と思ったら、結構いいお値段で…
その差にびっくりしました（＾＾；）

今回、IKEAでゲットしてきたもの。



こういうの、お風呂の壁や床の水滴落としにほしかったの。
79円だったので、ためしに買ってみました。
新居で使おうとおもいます♪

って…
けっこう遠くまで出掛けたのに買ったのこれだけ(>ε<)ﾌﾟｯ

妹は、スウェーデンチーズとスモークサーモン用のソースを
買ってました。

家具もいろいろ見て回ってきました。

ダイニングテーブルはちょっと考えているイメージと
違うテイストだったのであんまり～だったけど、
でもほとんどのテーブルの高さが、日本にはあまり多くない
75cmだったのであぁ～惜しい！という感じだったかな。

ダンナは背が高い分、75cmの高さがいいんだってー
足がつかえちゃうんだとか。
やっぱり、外国の家具は日本のより
一般的な仕様が大きいのかもね。

私たちもいろいろ見られたし、
妹も念願の（？）IKEAにいけたので
いい週末でした。




東京のほほん暮らしのてーさんが
キャベツの梅しらす巻きと切干大根のうまだしご飯を
作ってくれました！

キャベツの梅しらす巻きは旦那様が「買ってきたもの」と
勘違いされたとか！！感激ーー！！
てーさん、上手に作ってくれてありがとう♪

切干ごはんも、ハプニング？はあったみたいだけど（笑）
おいしく食べてもらえたようでよかったわ♪


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続きは今日のお買いもの。

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先日当たったこれ↓



これを使ってさっぱり煮を。
これからどんどん店頭に出てくる甘い新たまねぎも
一緒に煮てみました♪



鮭と新たまねぎのさっぱり煮

生鮭（アラでOK） 150～200g
新たまねぎ 大1/2コ（約100g）

水 200cc
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ミツカン「やさしいお酢」 大さじ1＋大さじ1
ごま油 小さじ1/2

にんにく・しょうが 各ひとかけ

１）お鍋に水・しょうゆ・酒・砂糖・にんにく・しょうがをいれ
煮立たせる。

２）適当に切った鮭を入れて5分ほど煮る。

３）お酢を大さじ1加えてさらに煮込む。

４）水分が少なくなってきたら（材料の半分弱が浸る程度）、
5mm～1cm幅にスライスしたたまねぎとお酢大さじ1、
ごま油を加えざっと混ぜて1分ほど煮て火を止める。

５）いったん冷まして味をなじませる。


お好みで、たかのつめ、糸唐辛子、一味などを加えても。

お鍋を開けるとなんだかおすし屋さんのにおい（笑）
ごはんにもあうお惣菜です。

もし普通のお酢を使う場合は、
大さじ2を一緒にはじめに入れてしまってください。

今回の「やさしいお酢」は普通のに比べて
つんとこなくてマイルドなので、最後にも入れてみました。

お砂糖やおしょうゆは、お好みの加減に調整してくださいね。
もうちょっと甘辛くしてもいいし、このままさっぱりな感じでも。



印刷してくださる方は「鮭と新たまねぎのさっぱり煮レシピ」をクリック！
（pdfファイルです。）

ご報告

このたび、昭和産業さんのサイトで
「鶏手羽元のオレンジジュース煮」が紹介されました！
少し前に黒ゴマのブラマンジェも紹介していただいて
今回なんと2度目です！！（そしてHNもありすです。笑…）
ありがとうございまーす(≧∇≦)


ついでにこちらもクリックおねが～い！




続きは…皆さんご注意を。

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いつも行く八百屋さんで、
大きなカリフラワーがなんと50円！！！
迷わずゲットしてきました。

クリーミー？な感じで食べたいな、というわけで、
こんな3stepのお料理にしてみました。



カリフラワーとキャベツの味噌マヨ焼き
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）

2人分の材料と分量

カリフラワー 100g
キャベツ 2枚
ツナ 1缶
マヨネーズ 大さじ2
味噌 大さじ1
牛乳 大さじ2

１）キャベツはひと口大にちぎる。
カリフラワーは適当に切り、
一緒にお皿に乗せてレンジで3分半程度加熱する。

２）マヨネーズ、味噌、牛乳をよく混ぜ合わせる。

３）耐熱皿に、キャベツ、カリフラワー、ツナを入れ、
味噌マヨをかけてオーブンかトースターで
焦げ目がつくまで焼く。

キャベツが甘～いので、これくらいの味付けでおいしい。

お味噌は今回、赤だし味噌を使ったので彩りが微妙（笑）
使うお味噌によって味も変わるし
見た目も変わるね。

お味噌の塩加減によって、しょっぱいようなら
お味噌を減らす等調整です。

意外に、ご飯にも合うのよ～
ちなみに、牛乳が多めに入る気がしますが
牛乳嫌いの私も全く気にならなかったので大丈夫♪

お好みで、とろけるチーズをのせても。




これに添えたのがこちら。
にんじんサラダ。



千切りのにんじん、粗みじんにしたアーモンドとレーズン、
前に手作りしたレモンピールを入れて、
クレイジーソルト、レモン風味のオリーブオイル、
ローズマリー、パプリカパウダー、パセリで味付け。
レモンピールがいい仕事してたぁ～！！
レーズンは、一粒がすごく大きいものだったの。
2cmくらいあるかな？なので粗みじんにしました。
アーモンドも香ばしくていいね！

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続きは「また当たったよ♪」

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本当は、今年は何もしない予定だったバレンタイン。
うちのダンナはそういう行事に全く興味なし。

会社も男子ばっかりでー。
事務の女の子が「皆さんでどうぞ」っぽくおいていった
チョコレートをひとつもらって帰ってきて
「会社にお菓子があったよー。アンタにもあげるわぁ」
ってお土産？を持ってきてくれたのはいいんだけど…

それ、バレンタインの義理チョコだから！！
事務の子の旅行のお土産じゃないから！！

まぁでも、ちゃんとした（？）義理チョコをもらってきても
お返しが大変だから（妻の役目？）楽でいいんだけどね～♪

そんなチョコレートの作り甲斐のなさそーなダンナにも
いちおうケーキを焼いてあげました。遅すぎ…



粉砂糖を振った茶漉しの目が粗すぎて
どっさりかかっちゃったけどΣ(￣ロ￣lll)
先日おはなしした隠してまでも食べたかった（？）キャラメルも
入れちゃいましたー

キャラメルチョコレートチーズケーキ

1.5×1.5×7cmスティック 10本分

クリームチーズ 70g
板チョコレート（ブラック） 45g
バター 15g
無糖ココア 10g
砂糖 10g
卵 1個
ミルクキャラメル 2～3粒

１）クリームチーズと適当に割ったチョコレート、
バターをボウルに入れて湯煎してペースト状にする。

２）ココアをふるって混ぜる。

３）キャラメルは一粒を6つくらいに切り、2にまぜる。

４）卵はもったりするまであわ立て砂糖を加える。

５）3に卵を3回に分けて混ぜる。
※1度目は泡が消えてもいいのでしっかりと。
その後は泡を消さないようにボウルを回しながら
さっくりとすくい上げるようにまぜる。

６）パウンド型などに入れ、180度で25分ほど焼く。

７）一晩おくと落ち着いてしっとりしておいしい♪

印刷してくださる方はここをクリック！（PDFファイルです）



小麦粉不使用で、かな～り濃厚です。

キャラメルはとろけて、冷めても固くならないので安心を。
お砂糖は控えめにしました。

今回はスティック状にカットしたけれど
好きなようにカットしてね！

ちなみに、私はチーズが嫌いなんだけど、
まぁなんとか大丈夫でした。

チーズ大好きダンナは、チーズの味よりもチョコの味！
って言っていたけど、私から言わせれば
やっぱりただのチョコレートケーキとは違うケーキです…

クリームチーズって、今回初めて買ったんだけど
他の食材になじみやすいのかなぁ。

あと1箱半あるんだよね～
また何か作るか～ダンナのために（笑）

濃厚チョコレートケーキのヘルシー版は
ノンオイル！豆腐チョコレートケーキをどうぞ！

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続きは黄色いあいつ。

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週末義母が上京したときに振舞った一品。

これ、実は実家の母から教えてもらったもの。
初めて食べたとき「おいしいー」って思って
どうやって作るのか聞いたら、オレンジジュース？！

とはいえ、和食のようでご飯にもあうのでお試しを♪



スペアリブのオレンジジュース煮
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）

4人分の材料と分量

スペアリブ 600g前後
大根 10cmくらい
ゆでたまご 4コ
にんにく 2かけ
しょうが 1かけ
長ネギ（お好みで） 1/2本
100％オレンジジュース 200cc
しょうゆ 大さじ1～2
酢 大さじ1～2
砂糖 小さじ2
あればクローブ 5つくらい

１）スペアリブは一度茹でこぼす。
大根は皮をむいて2cmくらい厚さに輪切り、
さらに半月形に切る。
ネギは5cm長さに切る。
ニンニク、しょうがは包丁の背でつぶす
（そのままでもOK）

２）スペアリブを焼く。
ニンニク、しょうがとともにフライパンなどで
全体に焼き目がつくように焼く。
結構脂が出てくるのでペーパーでこまめに吸い取る。

３）圧力鍋に、たまご・大根以外の材料全部と
水100ccを入れて、おもりが回りだしたら20分加熱する。

４）たまご・大根を入れて、同じく5分加熱する。
煮汁が多いようなら適当に煮詰める。
いったん冷ますと味がよくしみます。

５）脂が気になるようなら、一度冷まして固まった脂を取り除く。
この作業でだいぶさっぱりします。

豚ばら肉や、鶏モモ肉、手羽元でもおすすめです。
オレンジジュースの代わりに、梅酒でも。

普通のお鍋の場合もほぼ同様の作り方ですが
気長にコトコト、お肉が骨からほろっと外れるくらい
煮込んでください。

手が込んでいるように見えて
意外に簡単なのでお試しを～♪


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続きはかわいいダンナちゃん（笑）

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週末はお義母さんが我が家に来ました。

ダンナは仕事だったので、私が品川駅まで迎えに行って
ランチをして、そのまま六本木にある国立新美術館へ。



お義母さんの希望で、「加山又造展」へ行ってきました。



たまにいく美術館っていいですね。
知らない人だし、私に理解できるのかしら・・・と不安ながら
美術館の雰囲気は好きなので行ってみたら。
行った甲斐あったー。

絵も、なんだかわからないけどすごい～みたいな（失礼）
いやいや、本当にすばらしい絵だったのよ。


んーで、
帰宅後は例の…おもてなし。

メインは前日のうちに仕込んでおきました。
今回撮った写真と、どっかから拾ってきたいつぞやの写真で。

スペアリブのオレンジジュース煮



ブロッコリーとひじきの和サラダ。
オリジナルレシピ+ブロッコリー+ツナ-キュウリ



切り干し大根のあごだしご飯。



ほうれん草のごまあえ



これに、きんぴらのお味噌汁。
ごま油で炒めたささがきごぼうとにんじん、
葉たまねぎの青い部分を赤だし仕立てで。

お義母さん、
「これ今作ったの？へぇ～」
「これもおいしい！私より上手～」
「野菜がたっぷりでいいね～」
っていっぱいほめてくれました(T∇T)ｶﾝｹﾞｷｰ

ひじきのサラダなんかは珍しがってくれました。
ちょっと作り方を話したりしながら
楽しいひと時が過ぎました～♪

よかったよかった…ﾎｯ#


ところで、バレンタイン。

いろんな方のブログがバレンタインづいてますね～
私は…なにもしてない。いまのとこね、いまのとこ！
明日かあさってにはダンナに何か作る予定よっ。
当初はそんな予定もなかったくせに…

今回、お義母さんがきていて、14日に帰るというので、
帰ってからお義父さんにチョコレートを渡してもらおうと、
チョコレート売り場へ行きました。

なんか…妙にこっ恥ずかしい。
昔はうきうき？して「あげる人いるんだからぁ」
てな感じで行っていたのに…
猛スピードで「私関係ないので。」バリの顔で通り抜ける。
なぜ…？

歳をとったということか。ｶﾞｸｯ

すっかりオバチャンづいた私に慰めのポチをお願いします



続きは今日のお買い得品。

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私はハンバーグが大好物！！！

でもカロリーがちょっと気になる今日この頃。
豆腐ハンバーグを作りました。



手のひらサイズのハンバーグ、
ひとり2つずつでボリュームたっぷり！
それでも、1人分230kcalくらい！！
（ソース含まず）

豆腐とおからのハンバーグ
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）


2人分（おおよそ）の材料と分量

鶏ひき肉 150g
木綿豆腐 150g
おから 50g
ときたまご 1/2コ分
たまねぎ 小1/4コ
しょうが 1/2かけ

１）豆腐はキッチンペーパーでくるんで
重石をしてしっかりと水切りする。

２）しょうがはすりおろし、たまねぎはみじん切り。

３）すべての材料をボウルに入れてしっかり混ぜる。

４）フライパンにごま油を熱し、こんがり焼く。
途中、酒を大さじ1ほど入れてふたをし、蒸し焼きする。

５）おこのみのソースで召し上がれ♪

今回は長ネギと千切りにんじん、えのきを
かつおだし、しょうゆ、砂糖、塩少々で煮て
とろみをつけた和風ソースでいただきました。
（こちらは計り忘れ～…）

ぱさぱさになるかと思ったら、意外にしっとりジューシー！
大根おろしとポン酢で食べてもおいしい～！



これなら、遅く帰ってきただんなにも
安心して食べさせられるね！


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続きはやっぱB型夫婦。

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店頭には冬のずっしり重いキャベツから、
ふんわり巻きの軽い春キャベツが並ぶようになりました。

今日、八百屋さんでお買い得だったので
今年初の春キャベツゲット！

さっぱりしたおつまみのような一品を。



春キャベツの梅しらす巻き
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）

キャベツ 2枚
しらす 50g
梅干 大1個
大葉 2枚
海苔 1枚

１）キャベツはきれいにはがし、レンジで3分加熱。
水気をぎゅっと絞る。

２）梅干はたたく（練り梅でも）。大葉は千切り。

３）ボウルでしらす、大葉、梅干をよく混ぜる。

４）キャベツは芯を手前にし、３の半量を横長に乗せ
海苔巻きの要領でくるくると手前から巻いていく。
これを2本作る。

５）最後に縦半分に切った海苔を巻きつけてしばらく置き、
なじんだら適当に切る。

さっぱりしていてお弁当にもいい一品。
春キャベツの甘さ、梅のすっぱさ、
しらすの塩気、大葉の香りがもうたまりません。

端っこはどうしてもヘニャっとなるので
これは味見（つまみ食いともいう）に～

キャベツ2枚で写真のようなのが8つできます。
（端っこ除く）
長さは3cmくらいに切りました。

海苔は巻かなくってもいいんだけど
今うちに焼き海苔がとんでもない量あるので
いろいろ使っていかなくては…と。

分量のしらすは結構多めなので
もう少し減らして、キャベツを2枚巻きしても。
ツナなんかでもおいしいかも～。



さて、今週末、ある事情で義母を東京に呼んでます。

うちにはお布団が2組しかないので…
今回は近くのビジネスホテルに泊まってもらうんだけど
（夏なら我が家でもいいんだけどね…）
夕食はうちで一緒にとろうかなーと考えていて。

ダンナはその日仕事なので、2人で観光～

お昼ごろ駅に迎えにいって、そのあとちょっと観光して
それから我が家で夕ごはん～

さぁて、何を作るか！！！
手料理を振舞う緊張（？！）の時間！！！

とりあえず～
切干ご飯と、お味噌汁、スペアリブのオレンジ煮、
ほうれん草のごまあえor葉たまねぎの一品、
ひじきのサラダを考えていて…
もう1品何か軽いおかずがほしいところだけどなぁ。
考え中…考え中…

いいアイデアも募集中


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も…もうやばい…

というバナナがあったのでケーキにしました。



キャラメリゼしたバナナとつぶしたバナナ、
クルミとココアで相性バッチリ～♪
バナナたっぷりでもっちりしっとり、
ずっしりめだけど、口どけのいいケーキです。

パウンド型1台分の材料と分量

バター 70g
小麦粉 100g
卵 2個
砂糖10g
くるみ 25g
ココア 大さじ1＋1/2
完熟バナナ 1＋1/2本
砂糖 25g
レモン汁 少々

１）バナナは1本を1cm角に切り、1/2本をつぶす。
それぞれレモン汁少々を振っておく。

２）お鍋に砂糖25gを入れて火にかけ、
とけてきたら角切りバナナを加え色づくまで炒める。

３）クルミを砕く。小麦粉をふるう。

４）大きめのボウルでバターをクリーム状に練り、
卵黄をひとつずつ入れてよく混ぜる。

５）くるみとココアパウダー、つぶしたバナナを加えて混ぜる。

６）卵白に砂糖10gをいれ角が立つまでしっかりあわ立てる。

７）バターのボウルに、卵白を1/3ほど入れてしっかり混ぜる。
（泡は消えてもOK）

８）小麦粉の半量を入れてしっかり混ぜる。

９）残った卵白の半量を入れて泡を潰さないように混ぜる。
小麦粉をいれさっくり混ぜ、残りの卵白を入れて
すくうようにして混ぜる。

１０）型に流し込み、170度で40分ほど焼く。



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続きはもっとおいしいもの。

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冷凍庫で眠っていた鶏ささみ！
存在をしばし忘れていたわ！！

ちょうど大葉も買ったことだし
こんなのを作ってみたよ。



さっぱりささみの海苔ロール

2人分の材料と分量

ささみ 4本
大葉 4枚
梅干 大きめ2個
焼き海苔 1枚

酒・水 各大さじ2

１）ささみは叩くか厚い部分に包丁を入れて開く。

２）大葉は縦半分に切り、梅干は種をとってたたく。
焼き海苔は縦4等分する。

３）ささみに、大葉をのせて梅干を塗り
くるくる巻いて、焼き海苔で巻く。

４）油を敷いたフライパンで転がしながら焼き、
水と酒を大さじ2ずつ振って蒸し焼きする。

５）適当に切ってお皿に盛る。




断面もきれいでしょ♪

おしょうゆみたいに見えるのは、
フライパンに残った水分をかけたの。

梅干の塩気があるから調味料要らず♪
お好みでおしょうゆやポン酢をかけても～
ゆずコショウを添えたりしてもいいかもね。

お弁当にもよさそうじゃない？
（って私はお弁当作らないけど。）

海苔がまたいい仕事してるよ～
このままフライやてんぷらにしてもおいしそう！
大葉、ほんのり香るんだけどガッツリいきたい時は
8枚にして2枚ずつのせるといいかも～

さっぱりおつまみとしてもいいよ、きっと♪

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続き…もよかったらお楽しみくださいませ。

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わたしゃこれが好きでねぇ。

たらこの煮つけ。



指っぽい？ ｷﾓｲｯ( -_-)＝○（)゜O゜）ﾎﾞｶｯ

スーパーで生のたらこをお安く見つけたので
小躍りして買ってきました♪
生たらこって塩味も何もついてない、
おなかから出したまんまのたらこね。

ちょっと見た目はグロいんだけどね。
時々でっかいたらこ？も売ってるよね。
ものすごい大きくて、ナマコみたいな…
黒くってさぁ、ブキミなやつ。

これは黄色っぽい見た目でそこまでグロくなかったけど。
大きさも普通のたらこサイズ。
写真とろうと思っていたけど食べたい気が先走り
とっととお鍋に入れちゃった～

2人分の材料と分量

生たらこ 150g（3腹分）
しょうが 1かけ
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
水 100cc

１）お鍋に水・砂糖・しょうゆ・しょうが・酒を入れて煮立てる。

２）たらこを入れて落し蓋をして弱火でコトコト煮る。

弱火でことことじっくり煮るのがポイント！
火が通りづらいので、しっかり煮込んでくださいね。

魚卵だから、きっとカロリー高いよね～
私、魚卵好きなの♪
いくらはだめだけど（ぷちっと出てくるのが苦手）。
カズノコとか～カレイの子とか～たまらん。

続きは最近がんばった（？）こと。
って、そんなにたいしたことないの…

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先日、cookpadさんでヨード卵光をいただきました。
当たってから気づいたのですが（いつもこうなの…）
どうやらこれでお菓子を作れということらしいです
お…お菓子ですと？！

卵を使うお菓子なんて星の数ほどあるし…
寝ても覚めても考えるのは卵・たまご・タマゴ…

あぁ若かりし頃の恋のようだったわ。

んで、たまごをいかすということで～
私の好きなお菓子、あわ雪を作ってみちゃった

フワフワしゅわっとした口どけの淡雪寒に
カスタードソースをとろりとかけて。



15×10cmくらいのタッパー1つ分

卵白 1個分
棒寒天 1/2本
水 200cc
砂糖 30g
バニラエッセンス 少々

（アングレーズソース）
卵黄 1個分
牛乳 大さじ4
砂糖 5g
バニラエッセンス 少々

１）棒寒天はもみ洗いし細かくちぎって水200ccに浸す。

２）水ごとお鍋に移し寒天を溶かしたら砂糖を入れて
半分くらいになるまで煮詰める。バニラエッセンスを数滴たらす。

３）卵白をボウルを逆さまにしても落ちない位しっかり泡立てる。

４）泡立て続けながら寒天を混ぜる。型に入れて固める。

５）耐熱ボウルにアングレーズソースの材料を入れてよく混ぜ、
レンジで様子を見ながらトロッとするまで加熱する。

たまご1個でできちゃいます！
たまごは火を通さないので、新鮮な卵でね！

ポイント！
寒天液は、熱くない程度に冷ますこと。
ただし冷ましすぎるとダマになるよ…
（実は今回のもちょっとダマに…B型ですから。）
泡が命なので、手際よくやってくださいね。
でもトロクサイ私でも出来たのできっと大丈夫～♪



すっごいシュワシュワです。ムースかスフレのようです。
私の好きな本家名古屋名物のあわ雪よりも柔らか。
同じかたさにしたい場合は寒天をもっと増やせばいいかな？

あわ雪は、ほかに抹茶を入れてみたり、
リキュールを入れてみたりいろんな風味で楽しめちゃうよ。

たまご、6個しかなかったから
試作を繰り返すことも出来ないし失敗は許されない～
お菓子作りで、そんなぁ…

もし印刷されたいなんてありがた～い方が
いらっしゃいましたらこちらからどうぞ↓
たまご1個！カスタードあわ雪 by *ｌｕｎｅ*

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今日は節分ですね。
みなさん豆まきしたり恵方巻き食べたりするのかしら。
ちなみにうちは何もしません…
夕飯もインドカレーの予定だし。

帰ってきたダンナに豆ぶつけるのもかわいそうだしねー
（って、鬼役ダンナに勝手に決定）


昨日ちょっと用があって区役所へ行きました。
その帰りにより道でディスカウントショップへ行ったら
イタリアのBarillaのパスタが5kgで980円でした！

でもなんとなくスルーしておうちに帰って
ダンナにそのことを話すと
「なんで買ってこなかったんだよーーー！」

というわけで。



どどん。
買っちゃった～。
今どき5kgで980円ならお得よね～？

我が家は夕食でパスタを食べることはないんだけど
休日のランチはほぼパスタ。
なのでけっこう消費が激しいのです。
ていうか、1回のパスタの消費量がすごいというか？

本日の嬉しいお買い得品はこれと、
10個くらい入って158円だった国産キウイ。
しばらくキウイ続きだわー


さて、続きはひさびさのダンナの寝言コーナー！

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レシピブログさんでいただいたスパイスをつかって
タンドリー風のチキンを～



今回は揚げちゃいました！！

2人分の材料と分量

鶏肉（ムネ） 300g
■プレーンヨーグルト 大さじ2
■クミン 小さじ1/2
■コリアンダー 小さじ1/3
■ターメリック 小さじ1/3
■パプリカ 小さじ1強
■トマトケチャップ 小さじ1
■ガーリックパウダー 少々
■塩コショウ 適量

小麦粉 大さじ2
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1

１）■をすべてボウルに入れてよく混ぜる。

２）適当に切った鶏肉もボウルに入れてなじませる。

３）できれば一晩おく。

４）ボウルかビニール袋に小麦粉、片栗粉、水を入れてよく混ぜ
軽くぬぐった鶏肉をしっかり絡めて揚げる。

スパイスは適当でOK。
味を見ながらお好きな香りに調節してみてください。
にんにくはもちろん生のにんにくを下ろしても。
スパイスがそろわない場合は
ヨーグルト、ケチャップ、カレー粉でOK。
（てかずっと私はそれでやってました）

揚げずに、フライパンやオーブンで焼いても。
この衣は油が汚れないので重宝しています。
さくっと揚がるしね！
小麦粉と片栗粉の配合を逆にしても、半々にしてもOK。
からめる前の衣は白玉を作るときくらいの固さになります。

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