勇気凛りんさんの 大葉にんにく醤油を使って
今安くておいしい秋刀魚とコラボ♪

2人分の材料と分量

秋刀魚 2尾
長ネギ 太めのもので12cm程度
大葉にんにく醤油の大葉 4枚
梅干 大きめ2～3粒
小麦粉 適量

１）秋刀魚は3枚におろし、長さを半分に切る。
（1尾を4つに切る感じ）

２）長ネギは長さを4等分し、縦に半分に切る。

３）梅干は種を取り粗みじんぎり。
大葉も広げて筋に沿って半分に切る。

４）秋刀魚に大葉を敷き、梅干と長ネギを乗せ
くるっとまいて楊枝でとめる。

５）小麦粉を薄くはたき、油を敷いたフライパンで
転がしながら焼く。

焼きあがったらしっかりくっつくので、楊枝は抜いてもOK。

にんにく風味のきいたしょうゆ味の大葉と
梅干しで味付けいらず。

普通の大葉でももちろんおいしい！
塩コショウをするか、食べるときにお醤油を少し。

今回は蓮根のバルサミコ醤油ソテーを添えて。



蓮根は5～7mmくらいの輪切りにし、
水にさらしてからレンジで3分ほどチンしたら
焼き色がつく程度にフライパンでソテーし
バルサミコとお醤油と少量のお水を合わせたのをジュっと。
照りが出て全体にからんだら出来上がり～

このバルサミコ醤油、Rikamintちゃんとこで知ってから
もう大活躍してます！！
お肉やお魚のソース、茄子やジャガイモ、
何でもよく合うの～

今回もれんこん一本いっちゃいそうだったよ～

凛りんさん、Rikamintちゃん、ごちそうさまー♪

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