昨日はふとインドカレーが食べたくなって
手羽元と、ちょっと手抜きして以前シンガポールで買ってきた
カレーペーストを使い、インドカレーを作りました。



このペースト、ものすごくスパイシーです。
はんぱなく辛かった（笑）
唐辛子の辛さ、というよりスパイスの辛さね。



あまりの辛さに、ココナッツミルクと牛乳を入れました。
…が、あまり効果がないほどのスパイシーさ（笑）

やっぱり、インドカレーにはナンでしょう！
手ごねでがんばりました。



すごく柔らかい生地なのでとっても扱いにくかったけど
出来たナンといったら！！
もちっ、ふわっ、外はカリッとしてめちゃおいしい！
でもそれだけじゃ足りないので…
ターメリックライスを添えて。



はぁ～満足満足。

ちなみに、今回使ったカレーペーストはこちら。
シンガポールのムスタファセンターで買ってきました。



これに、鶏手羽元、たまねぎ、にんじん、ピーマン、
パクチー、なす、トマトをたっぷり入れて。

シンガポールへいって以来（旅行記はこちら）
すっかりインドカレーにはまってしまった私たち夫婦。
（シンガポールでなぜインドカレー？笑）

自分で作ってもなかなかおいしいけれど（自画自賛♪）
こんなペーストを使うと本格的でまたいいね～
自分では出せない、完全に異国の味だしね。

もっと買ってくればよかったなぁ。

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