久々にお天気になったので
パンを焼きました。

けっこう久々～（＾＾；）
だって毎日寒いんだもん…
発酵しづらいだろうし～

でも、やっぱり暖かいとはいっても
もう冬はそこまできてるね。
発酵は鈍かった～。
ハラハラしちゃった。



くるみぱん。

一度この形でのくるみパンを焼いてみたかった。
そして、先日買ったウォルナッツオイルを使いたかった！



バターの代わりにウォルナッツオイル。

表面がざらついているのは、小麦ふすまを入れたから。
かみしめるほどに、くるみとふすまの香りがしておいしい！
パンの焼き色はこんな感じがうちのオーブンでは限界
なので大目に見て…



ウォルナッツオイル、使って正解！
くるみ度が増しました！
この分量で焼きました。

手のひらにちょこんと乗る大きさ8個分

強力粉…175g
小麦ふすま…ひとにぎり（なんて適当な！）
ウォルナッツオイル…大さじ1＋1/2
砂糖…大さじ1＋1/2
塩…小さじ1/3
ドライイースト…小さじ1
牛乳…120cc
くるみ…適当（計り忘れ）

１）牛乳をぬるめに温める。

２）くるみは乗っけ用を一部取り、あとは粗く砕く。

３）ボウルにくるみ以外の材料を入れてこねる。
こねあがり直前に砕いたクルミを入れる。

４）1次発酵→ガス抜き→8等分して丸め10分ベンチタイム。

５）きれいに丸めなおし、ちょっとつぶして
5ヶ所切りこみを入れる。

６）真ん中に乗っけ用クルミをぎゅっと押し込んで
2次発酵。

７）180度で15分程度焼く。
状態を見て、温度と時間は調整。


ホント適当でゴメンナサイ。
性格なので治りません。。。

でも適当でもちゃんと焼けるってことで！ﾕﾙｼﾃ
もちろん、ウォルナッツオイルはバターでもOKです。

クルミとかも入れないで、大きく焼いても
ミルクロールになるのでほんのり甘くておいしいよ～

ハラハラしたけど、まぁふんわりと焼けました♪

次はどんなパン焼こうかなぁ～



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うちのダンナ、昨日0時過ぎに帰ってきました。
それはまぁいつものことなんだけど。
それからご飯を食べるので、おかずだけだすのね。
（おかず2～3品＋ビール＆芋焼酎）
でもやっぱり足りないらしく「もっとたべるー」って言うのね。
片付けようとしても、お箸は離さないの！！ｸｯ…
心を鬼にして「体に負担がかかるからダメ」って断るんだけど。

で、このパンを見つけて私の隙を見て
ばくっ！！と2つも食べたのよー！！

今回は口に入れちゃったけど、
未遂で見つかったときは、ジャージのポケットに突っ込むの！
んで、知らん顔～♪ バレバレ。コドモかっ！

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