パクチーが安かったので（といっても相場を知らないけど）
本当はあまり好きじゃないんだけど
ダンナが好きかなと思って買ってみました。

でも実はダンナもそんなに好きじゃなかったみたい（笑）

…買ってしまったので、出来るだけおいしく食べましょう。
先日買ったヤーコンがまだ残っていたのでそれと、
生きくらげをまた見かけたので（今回は群馬産）入れました。



4人分の材料と分量

春雨 30g
パクチー 5～6本
にんじん 30g
生きくらげ（or戻したきくらげ） 15g
たまご 1個
きゅうり 1/2本
ヤーコン 40g
アーモンド（orピーナッツ） 10g
ナンプラー 大さじ2
レモン汁 大さじ3

１）春雨はゆでて食べやすくきっておく。
にんじん・きゅうり・ヤーコン（酢水にさらす）
きくらげ（さっとゆでる）は千切り。

２）パクチーは適当にざくざく切る。
アーモンドは粗く砕く。
たまごは薄焼きにして細切り。

３）すべての材料をボウルに入れて和えて、
しばらく置いてなじませる。

鶏のささみ、えび、イカ、ハムなどを入れてもいいよね。
ヤーコンは千切り大根、青パパイヤでもOK。
レモン汁とナンプラーはお好きなように調整OK。
サンバルをいれるとこれまた刺激的～♪
アーモンドはピーナッツでもOKです（むしろそっちが正解？）



今回、レモンが足りなくて大さじ1ちょっと位しか
入れてないんだけど、もうちょっと入れてもいいなという意味で
大さじ3としましたがお好みで。

パクチー微妙な夫婦の感想。

私は「まぁ、パクチーだよね…」
でも自分で作ったので、なんとなく完食。

ダンナはこれが意外や大絶賛。
「パクチーってこんなうまかったっけ？！」
ナンプラー＋酸味、パクチーのクセをたまごがマイルドに抑え
彼の口には絶妙なハーモニーとして響いたらしい。

ボウルいっぱいあったのに、全部平らげていました！！

青パパイヤ、最近うちの近所でいつも見かけるので
そのうち買ってみようかな～。


そして。



これ、モニターで当たりましたー。
ローリエ、クローブ、ブーケガルニのセット。
こんなの、自分じゃ買わないし～（笑）
使った事ないしー。
でも、レシピアップが条件だったのだー。
さて、どうするか。
乞うご期待…しないで…

最後に。

今日のダンナの寝言。

私がようやく寝かけた頃、隣で

「だいじょ～ぶだぁ～」

は？は？なにが？？

以前発していた寝言（と思われる）
ダンナ「…八割がた出来た…」
私「えっなにが？？」
ダンナ「…ふとん」
私「？！」
これの次に気になる。


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