最近これが手放せません。



ゆたんぽーーー

先日お友達とフリーマーケット出店したとき
出店時から実は目をつけていて、最後に1つ売れ残ったので
200円（たしか）と言う破格で買い取りました。

最近のゆたんぽってかわいいんだねー。
金属製の、化石の三葉虫みたいな形のじゃなくて
こんなゴム製＆ニットのカバーでおしゃれ度もバッチリ。
中に60度くらいのお湯を入れます。

これ、抱いてても心地いいの。

遅くにダンナが飲んで帰ってくるとこいつをだっこして
「ほらほら、パパが帰ってきまちたよー。お酒クチャイでちゅね～」
とかいって遊んでます。
（バカ夫婦。てかバカ嫁？）


そんなバカ嫁のしなりかけのセロリ料理第2弾。



セロリとチキンとポテトのマスタードマヨサラダ。

3人分の材料と分量

セロリ（葉ごと）…2本
ジャガイモ…1/2コ
鶏モモ肉…1/3枚
にんにく…1かけ
マヨネーズ…大さじ1強
粒マスタード…小さじ1
塩コショウ…少々

１）セロリはすじを切るように斜め薄切りし塩を振る。
葉の部分はざく切りしておく。

２）ジャガイモはサイコロに切りレンジでチン！

３）フライパンに油を熱して薄切りのにんにくを入れて
色づいてきたら、鶏肉を皮の面から入れてソテーする。

４）鶏肉に火が通ったら取出し、適当にきっておく。
同じフライパンでセロリの葉の部分を塩コショウし炒める。

５）ボウルに、さっと水で洗って水気を絞ったセロリ、
炒めた葉と鶏肉、ジャガイモを入れて
マヨネーズと粒マスタードで和える。

マスタードマヨのほか、バルサミコマスタードとか
レモン＆塩コショウのみとかいろいろアレンジができます。

鶏がめんどくさければハムでもOKだしー。
セロリも全部炒めちゃってもOKだしー。

セロリとジャガイモのサラダ、すきなんだよね～
ポテトサラダにセロリ入れたりもします。
ポテトとセロリだけの・・・・・・




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ダンナの実家から、りんごがたくさん届きました♪
毎年送っていただくんだけど、蜜があって
本当においしいのよね～

箱をあけた瞬間、りんごの香りが～
つる？もピンッとたっていて新鮮そのもの！
しかも大ぶり！

みて、この蜜！！



いっぱいあるからお菓子作りなんかにも使ってみたいけど
これ見ちゃったらもったいないよね～


こちらは先日漬けたレディサラダの酢漬け。
だいぶ色づきました。
これが数日前の姿。



今現在！



こんなきれいな、かわいらしいピンク色。
カブの酢漬けと違って歯ごたえがいい！
シャキッ、シャキッとして！


ところで、寒くなってくるといっそうおいしいお味噌汁、
こんな具はナシかしら？？



セロリのお味噌汁なんだけど。。。

3人分の材料と分量

セロリ（あれば葉ごと） 1本
しいたけ 2コ
味噌 適量
だし汁 適量
ごま油 適量

１）セロリは斜め薄切りにする。葉はざく切り。

２）しいたけも薄切りする。

３）おなべにごま油を熱し、セロリと椎茸をよく炒める。

４）だし汁を注ぎ、味噌を溶かしいれる。

ポイントは、ごま油でいためること。
セロリは香りがきついので、八丁味噌のような
濃いめのお味噌がよく合うよ～

七味なんかをふってもいいしね。

お味噌汁の具って∞ね～♪


☆．.:*・゜☆．.:*・゜☆．.:*・゜☆"☆．.:*・゜☆．.:

さて、お待たせしました！
恒例？となったダンナの寝言集～
だれも待ってない？

それは深夜、突然発せられます。

ダ「ここだヨ～ン」（本当に、ヨ～ン♪ってノリだったの）

私「…（今度は）なに？」（←もう慣れっこ。でもつい反応してしまう）

ダ「こ・れ！」（ふとんをつかんで）

はい。
またでたよ…意味不明。
誰かふとん探してたひとー？

…だれもいませんが。

私「ねごと？ねぼけてんの？（笑）」
ダ「ううん、まちがえた…」
私「なんか間違えたの？」
ダ「ウウン（首を振る）」

どっちじゃー！！

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ひさびさのマフィンです。

ダンナが先日お店で買ったチーズマフィンを食べて
「超うめー。また買お～」って感激してたのでまねごとです。



私はピザ以外のチーズが食べられないので
生地を半分こして、私用にアップルシナモンティマフィン。

これはチーズマフィン。
細かく切ったチーズと粉チーズを混ぜ込み、
上にとろけるチーズを乗せて焼きました。



これはアップルティマフィン。
紅茶葉と細かく切ったりんご、
シナモンシュガーを混ぜ込み、
りんごのスライスを乗せて焼きました。



マフィン型とか持ってないので
プリン型にお弁当用アルミケースを敷いて（笑）

9号アルミカップ約8個分

小麦粉　　125g
バター　　40g
サラダ油　30g
たまご　　1コ
砂糖　　30g
牛乳　　60cc
重曹・BP　各小さじ1/2
お好みで、チーズ、チョコレート、りんごなど　適量

１）バターとタマゴは室温に戻しておく。

２）小麦粉と重曹・BPをふるっておく。

３）ボウルでバターと砂糖をクリーム状になるまで練り、
サラダ油を加えよく混ざったらたまごを加える。

４）牛乳を入れてよく混ぜたら、
粉類を2～3度に分けて練りすぎないように混ぜる。

５）お好みに応じ、りんごなどを混ぜ込む。

６）マフィン型に8分目くらいまで流しいれ
180度で30分ほど焼く。

バター（マーガリン）70gでもOK。
足りなかったので（というかバターをケチって）
今回の配合にしました。
でもでも、さっぱり仕上げたかったってのも理由です。

チーズの方に入れた粉チーズは大さじ1程度、
チーズは20gくらい。
りんごの方は、紅茶葉とシナモンが各小さじ1弱。
りんごは大きさによるかなぁ。
ただし、それぞれ生地半量に対して、です。
でもどれも好きなだけ入れたらいいと思います。




☆．.:*・゜☆．.:*・゜☆．.:*・゜☆"☆．.:*・゜☆．.:

本日のダンナの不思議な寝言。

ダ「…おとうふは…」
私「ん？」
ダ「おとうふは、もういい？」
私「とうふ？！」

お鍋の夢でも見ていたんだろうか？？
私におあづけ！かけられてたんだろうね、きっと。

夜、ダンナは飲んでそのまま寝てしまったので
いつもの子宝祈願？！のため、起こしました。
立てそうになかったのでお札を枕元まで持って行き
「今日はこんな状態でゴメンナサイって言ってお祈りしよう」
って言って2人でお祈りしました。
ダンナは横になって目を閉じたまま手を顔の横で合わせ
小さい声で「ごめんなさ～い…」って言いました。
それはまるでメルヘンの世界ですやすや眠る体勢。

翌朝「昨日、お祈りした？」と試しに聞くと
「あ、してない。」

や、やっぱし…（ー_ー；）

まったく覚えてないそうです。
このバチ当たりが～！！！


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勇気凛りんさんの 大葉にんにく醤油を使って
今安くておいしい秋刀魚とコラボ♪

2人分の材料と分量

秋刀魚 2尾
長ネギ 太めのもので12cm程度
大葉にんにく醤油の大葉 4枚
梅干 大きめ2～3粒
小麦粉 適量

１）秋刀魚は3枚におろし、長さを半分に切る。
（1尾を4つに切る感じ）

２）長ネギは長さを4等分し、縦に半分に切る。

３）梅干は種を取り粗みじんぎり。
大葉も広げて筋に沿って半分に切る。

４）秋刀魚に大葉を敷き、梅干と長ネギを乗せ
くるっとまいて楊枝でとめる。

５）小麦粉を薄くはたき、油を敷いたフライパンで
転がしながら焼く。

焼きあがったらしっかりくっつくので、楊枝は抜いてもOK。

にんにく風味のきいたしょうゆ味の大葉と
梅干しで味付けいらず。

普通の大葉でももちろんおいしい！
塩コショウをするか、食べるときにお醤油を少し。

今回は蓮根のバルサミコ醤油ソテーを添えて。



蓮根は5～7mmくらいの輪切りにし、
水にさらしてからレンジで3分ほどチンしたら
焼き色がつく程度にフライパンでソテーし
バルサミコとお醤油と少量のお水を合わせたのをジュっと。
照りが出て全体にからんだら出来上がり～

このバルサミコ醤油、Rikamintちゃんとこで知ってから
もう大活躍してます！！
お肉やお魚のソース、茄子やジャガイモ、
何でもよく合うの～

今回もれんこん一本いっちゃいそうだったよ～

凛りんさん、Rikamintちゃん、ごちそうさまー♪

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先日買ったアロエ（詳しくはこちら）

皮をむくと、こんな感じです。



透明で、すごくきれいでしょ？
プルプルしています。
ヌルヌルもしています。

アロエは、本当に無味無臭？で
歯ごたえだけがある感じなので、
きっと濃い味付けで食べたらいいのかもと思って
こんな感じはどうでしょう。



くずもち風に…（笑）



でもやっぱり、味がない。
キナコと黒蜜の味だけ…そして歯ごたえはある。

やっぱり、アロエ自体に味をつけたほうがいいかも、と
小さく切ってレモン汁とお砂糖を入れてちょっと煮てみました。
味しみこませ中です。



カスピ海ヨーグルトを作ってるので
アロエヨーグルトにしようという企み。
またこの感想は近々アップするけど、期待できそうです。

同じときに買ったレディサラダ。
八百屋さんおすすめの酢漬けを作ってみました。



すっごくきれいな色が出てるけど、食べごろはまだまだね～。
上にちりばめられている？のはハサミで刻んだ昆布です。

あと、こちらも作ってみました。

ちょりママレシピ♪



きなこと黒砂糖の味。
ちょりママはお麩で作ってたの！
でも我が家には常備してなかったので
上新粉でもOKとのことだったので挑戦♪
しかも、水あめもないのではちみつ…

バリボリ食べられるノンオイルのクッキー？です。
キナラーにはいいおやつ♪


世間は3連休とやらで…
わがダンナはもちろん連休になるわけもなく…
23日は出勤だそうです。

いつになったらまともな連休が取れるんだろう。
（てか年末年始じゃん？）
土日もまとめて休めず、3連休は1～2日は出勤、
毎晩帰りは深夜。
しかも来週から数回夜勤もあるとか。

あぁあ～
働ける環境があるのはこのご時世、本当に幸せなこと。
だけど、あまり忙しすぎるのもまたどうかね～

近所の、ダンナの同僚もつい最近結婚したんだけど
同じように忙しくって、新婚旅行にいけないんだって…

この連休、久々に旅行の計画を立てようと
少し前にいろいろ探してたんだけど
予約しなくてよかったかも・・・・・・・・
切ないなぁ～。


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少し前に買い物へ行った時に気になっていたアレ。

アレ
↓


今日も売ってました。
迷いました。
思い切って買ってみました。
過ぎ行く人に「これはネギよ！！」と心で叫びながら帰りました。

無農薬アロエとあります。
ドキドキしながら切ってみました。



まぁ～水もしたたるいいアロエ。
ぬるっとしています。
むいた皮を肌にはりつけたくなるほどです。

食べてみました。

…とくに味はないです。

しょうゆをかけてみました。

不思議な味だけど悪くはない。
ただ、水っぽい？のでちょっと物足りない。

やはり、こんなのを買うのは私くらいだろうか…
レジのお姉さんがちょっとキョトン？とした顔をしてました。

今後、このデッカイアロエをどのように食べていくか
乞うご期待？！


もひとつこれ。



レディーサラダと書いてありました。
三浦半島の、サラダで食べる専用の大根。
2本で150円でした。
だいぶ小ぶりの大根くらいの大きさ。

八百屋のおじさんいわく、
酢漬けなんかにすると、色がとってもきれいにでるらしい。

今、浅漬けを作っているので入れてみようかな。
でも白菜もピンクになるかしら…
やっぱり一緒につけるのはやめておこう。


今日も50円さんまが売られていたので
6尾購入し、さばいて冷凍庫に入れておきました。

さばいた手が脂っぽかったので味は期待できるね。


久々にセロリを買いました。
ひと束。ひと株、っていうの？100円でした。
これからしばらくセロリ料理が続く事必至です。

八百屋さんで牡蠣を見ていたら（柿ではなく牡蠣）
いつもの威勢のいいおじいちゃんが
「おねえさん！それいい牡蠣だよ！うまいよ！」
っていうので、買ってみました。
私は食べないので、ダンナのために。
でも今日は送別会だと言ってたな…
早速冷凍か～残念。
ちなみに、牡蠣って調理するの初めてです。

ここらの八百屋では魚介類も売ってるの。
野菜メインの何でも屋さんって感じ。

以上、本日の買い物レポでした。

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前々から気になっていたレシピで作りました。
レモンの甘酸っぱさが利いた簡単タルト。

タルト生地をボウルでささっと作って型に敷き詰めて焼き、
上にレモンフィリングをちゃちゃっと作って流し込み焼きます。

材料もシンプル、手間もかからず簡単！

レモンタルトの詳しいレシピはこちら。
混ぜて焼くだけ！レモンタルト


昨日も、近所の後輩Mが遊びに来ました（笑）
時間的に彼女の夕ごはんは用意できなかったので
自分の分の夕ごはん持参で！

さらに我が家の晩ごはんの一部と
柿と↑のタルトを召し上がられました。
柿は大きいの丸ごと一個食べていったよ～
よう食べるコだーねー。

Mがほめてくれたおかずがこれ。



常日頃からレシピにしようと思っていたんだけど
（レシピにするほどのものじゃないけど…）
Mとしゃべりながらやってたらついうっかり
いつもの目分量でやっちゃいました。

消化もいいし、あったまるし野菜たっぷりなの。

テキトーな材料と分量（注：これ通り作らないでね。味見必須）

豆腐（絹がおすすめ） 1/2丁
白菜 2枚
にんじん 1/2本
しいたけ（干ししいたけ） 2個
長ネギ 1/2本
えのき テキトー
しっかりめにとった鰹だし 400ccくらい
醤油、塩、砂糖、水溶き片栗粉

１）豆腐は大きめに切る。
白菜はざく切り。にんじんは縦半分に切り2～3mmの薄切り。
しいたけも薄切り。長ネギはななめ切り。
えのきも長さを3等分くらいに切る。

２）お鍋にだしを沸かし、材料を全部入れて
お醤油、塩、砂糖で薄めに味付けして煮る。

３）野菜が煮えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
お豆腐はこのとき崩れてOK。

今回は木綿でやったんだけど
個人的には絹のほうがツルツル感が出て好き。

その他入れるとおいしいもの。
豚肉。鶏肉。えび。かまぼこ。ちくわ。たまねぎ。きくらげ。
インゲン。小松菜。青梗菜。シメジ。まいたけ。
銀杏・・・etc。つまりは、すきなもの！

コツはだしをしっかりとること。
だしの素使ってもOK。
白だしを少し入れるとよりいっそうおいしくなるよ。

お醤油も入れるけど、塩味基本で。
お砂糖は入れなくても、素材の甘さで十分おいしい。

Mは、私のマカロニサラダをすごく気に入ってくれてるんだけど
これはナンバー2になるかも～！！だって。

おかずだった具沢山ひじきはたくさん作ったので
少し持たせてあげました。

どれくらい具沢山かというと～
ひじき、油揚げ、にんじん、インゲン、サトイモ、
豚挽き肉、銀杏、干ししいたけ、ごぼう、こんにゃく。
これだけ入っています。


あんまり写真がよくないな…

ひじきより具が多い？
ダンナにも好評のうちのひじきです。

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昨日はふとインドカレーが食べたくなって
手羽元と、ちょっと手抜きして以前シンガポールで買ってきた
カレーペーストを使い、インドカレーを作りました。



このペースト、ものすごくスパイシーです。
はんぱなく辛かった（笑）
唐辛子の辛さ、というよりスパイスの辛さね。



あまりの辛さに、ココナッツミルクと牛乳を入れました。
…が、あまり効果がないほどのスパイシーさ（笑）

やっぱり、インドカレーにはナンでしょう！
手ごねでがんばりました。



すごく柔らかい生地なのでとっても扱いにくかったけど
出来たナンといったら！！
もちっ、ふわっ、外はカリッとしてめちゃおいしい！
でもそれだけじゃ足りないので…
ターメリックライスを添えて。



はぁ～満足満足。

ちなみに、今回使ったカレーペーストはこちら。
シンガポールのムスタファセンターで買ってきました。



これに、鶏手羽元、たまねぎ、にんじん、ピーマン、
パクチー、なす、トマトをたっぷり入れて。

シンガポールへいって以来（旅行記はこちら）
すっかりインドカレーにはまってしまった私たち夫婦。
（シンガポールでなぜインドカレー？笑）

自分で作ってもなかなかおいしいけれど（自画自賛♪）
こんなペーストを使うと本格的でまたいいね～
自分では出せない、完全に異国の味だしね。

もっと買ってくればよかったなぁ。

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今日は雨で家にこもっております～
ダンナは…今日も出勤です。2週間休みなしで働きます・・・
今日はちゃんとお弁当もって行ってもらいました（笑）
昨晩「早起き辛いから、本当に作らなくていいよ」って言われたけど
いやいや、休日がつぶれたダンナのほうが辛いだろうから～
それが妻の愛情よ～っ
でも、遊んでもらえなくてつまらん…


土曜日に、実家から柿がたくさん送られてきました。
前から予告されていたので、届いたらつくろうと
思っていたケーキがあったので早速！



由瑠さんのレシピです。
由瑠さんは、マフィンとして紹介されていたけれど
うちにちょうどいい型がなかったのでパウンド型で。



届いた柿は甘いけれどかための柿だったので
刻んで中にもいれちゃった♪



ちょっと見える粒々がシナモン！（…か、ナツメグ。テキトー）

実は…
アーモンドプードルがない…
バターも有塩しかない…

そこが大雑把な私♪
まぁいっかーと買いに出ることもなく続行！
そして、お砂糖も半分位まで減らしちゃいました。
由瑠さん、勝手にアレンジごめんなさい…

かすかに塩気のきいたしっとりふわふわケーキです。
ナツメグとシナモンが入っているんだけど
柿とよく合う！！大人のケーキって感じ～

火の通った果物が苦手なダンナが
「うめー！」ってバクバク食べてました。
由瑠さん、おいしいレシピありがとう♪


柿と一緒に送られてきたのが
白菜ひと玉。
まだうちに半分あるんだけどなー。
でも実家も3玉もらって困っていたようなので引き取りました。

そこで出るのが白菜消費メニュー！！



白菜のゴママヨサラダ。

白菜は千切りして塩もみし、
さらに水を張ったボウルの中でもんであく抜きし
水気をぎゅっと絞ります。
ハムと白菜を、マヨネーズ＆ゴマドレッシングで和えました。

これだけで、白菜の葉の部分5～6枚分くらいかな？
2人分です。さすが白菜、ほとんどが水分なだけあるわね。

明太マヨとか、グレープフルーツでさっぱりもおいしいけれど
今回外側の葉だったので若干青臭く、
ゴマでごまかしました（シャレじゃないのよ）

芯？の白い部分は、今回はお漬物にしておきました。

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さて。
皆さんは勢いよく体をひねると「シュッシュッ」と音しませんか？
初めて気づいたとき、肺から空気が漏れている？？
なんか変な病気？とあせりました
でも誰にも相談できず…
健康診断では引っかからないので放っておきました…

そのまま空気が漏れていると不安ながらも数年がたち、
ある日ダンナに話してみました。すると。

「うん、音するよ。」

1人で悶々と悩んでいた数年間、この一瞬で無駄に。

もし音がして不安になっている方がいたら
普通のことだそうなので安心してね（って、みんな知ってるのか…）

理由はなんだったっけな？
横隔膜だか気管だか、何かがどうにかなって…ってことだったような。
（テキトー）


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いつものレンコンサラダに一工夫。

コクと香ばしさをプラス！！
れんこん、たっぷり食べましょう♪



3人分くらいの材料と分量

れんこん 1本
マヨネーズ 大さじ2
味噌 小さじ1/2
すりごま 小さじ1
ハム 1～2枚
黒こしょう 少々

１）れんこんは半月の薄切りにし、
水にさらして1分ほど茹でておく。

２）ハムは半分に切った後5mm～1cm幅に切る。

３）ボウルに調味料を入れて合わせたら
ハムとレンコンを入れてよく和える。

お味噌はそれぞれ塩加減や味が違うので
お好みに応じて調整してね。

ハムの塩加減がアクセントになっておいしいよー。
ツナなんかでもいいしね～

いつもはたいてい明太マヨだったりするんだけど
お味噌を入れてみよう。んじゃついでにゴマも～。
で、黒こしょうでアクセントつけて～っていろいろ入れてみた。

物足りなければ、お酢やおしょうゆを足しても。

蓮根って、このシャッキリ感がいいよね～。
きんぴらや、レンコン饅頭、すり流し…
いろいろ表情かえるしさ。

和洋中なんにでもぴったりだし。

今年は、実家からしょっちゅう？送ってもらえたので
ホント、切らしたことないくらいで
いっぱい食べてるなぁ。

体にもいいしね。

*********************

今日も案の定ダンナは出勤です。
はじめはお弁当いらないって言ってたんだけど
（休日朝起きて作ってもらうの悪いと思ってるんだって～）
でも私からしたらお休みの日まで働くんだったらねぇ。
ってことで作ってあげました。

そーしーたーらぁー（←出た！）

起きたはいいんだけど（いや、正確には目を開けた）
その後ダラダラして、シャワー浴びたら11時半で～

ちょっと目を離したすきに、ごそごそ音がするわけ～
ふと見たら、なんと今包み終わったお弁当を広げて
もぐもぐとシレっとした顔で食べているではないか！！

ええーーーー

会社で食べてもらおうと思って作ったお弁当、
家で食べられました…orz ｶﾞｸｯ

わたしがブツクサ不満タレていたら
蚊の鳴くような声＆超早口で
「ごめんなさい」
だって～

今日のお弁当、今までで一番まともなお弁当だったのに～

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久々にお天気になったので
パンを焼きました。

けっこう久々～（＾＾；）
だって毎日寒いんだもん…
発酵しづらいだろうし～

でも、やっぱり暖かいとはいっても
もう冬はそこまできてるね。
発酵は鈍かった～。
ハラハラしちゃった。



くるみぱん。

一度この形でのくるみパンを焼いてみたかった。
そして、先日買ったウォルナッツオイルを使いたかった！



バターの代わりにウォルナッツオイル。

表面がざらついているのは、小麦ふすまを入れたから。
かみしめるほどに、くるみとふすまの香りがしておいしい！
パンの焼き色はこんな感じがうちのオーブンでは限界
なので大目に見て…



ウォルナッツオイル、使って正解！
くるみ度が増しました！
この分量で焼きました。

手のひらにちょこんと乗る大きさ8個分

強力粉…175g
小麦ふすま…ひとにぎり（なんて適当な！）
ウォルナッツオイル…大さじ1＋1/2
砂糖…大さじ1＋1/2
塩…小さじ1/3
ドライイースト…小さじ1
牛乳…120cc
くるみ…適当（計り忘れ）

１）牛乳をぬるめに温める。

２）くるみは乗っけ用を一部取り、あとは粗く砕く。

３）ボウルにくるみ以外の材料を入れてこねる。
こねあがり直前に砕いたクルミを入れる。

４）1次発酵→ガス抜き→8等分して丸め10分ベンチタイム。

５）きれいに丸めなおし、ちょっとつぶして
5ヶ所切りこみを入れる。

６）真ん中に乗っけ用クルミをぎゅっと押し込んで
2次発酵。

７）180度で15分程度焼く。
状態を見て、温度と時間は調整。


ホント適当でゴメンナサイ。
性格なので治りません。。。

でも適当でもちゃんと焼けるってことで！ﾕﾙｼﾃ
もちろん、ウォルナッツオイルはバターでもOKです。

クルミとかも入れないで、大きく焼いても
ミルクロールになるのでほんのり甘くておいしいよ～

ハラハラしたけど、まぁふんわりと焼けました♪

次はどんなパン焼こうかなぁ～



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うちのダンナ、昨日0時過ぎに帰ってきました。
それはまぁいつものことなんだけど。
それからご飯を食べるので、おかずだけだすのね。
（おかず2～3品＋ビール＆芋焼酎）
でもやっぱり足りないらしく「もっとたべるー」って言うのね。
片付けようとしても、お箸は離さないの！！ｸｯ…
心を鬼にして「体に負担がかかるからダメ」って断るんだけど。

で、このパンを見つけて私の隙を見て
ばくっ！！と2つも食べたのよー！！

今回は口に入れちゃったけど、
未遂で見つかったときは、ジャージのポケットに突っ込むの！
んで、知らん顔～♪ バレバレ。コドモかっ！

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先日買ってきた青パパイヤ。
タイ風な感じ以外にどうやって食べようかな～と思って
しゃきしゃきの歯ごたえ、クセのない味ってことで
こんな感じに仕上げてみました。

大根だと思えばいいじゃん？ってね。



2～3人分の材料と分量

青パパイヤ 1/4コ
梅干（刻んだもの） 小さじ1
かつお節 1/2パック
ごま油 少々

１）パパイヤは皮をむき薄く切ってさっと水にさらし
水を切って塩を振りしんなりさせる。

２）ボウルにかつお節と梅ぼし、ごま油、
ぎゅっと水気を絞ったパパイヤを入れてよく和える。


水気を絞るといっても水分の多いものじゃないし
かたい？のでなんとなくしんなりして
和えやすそうな感じになってきたらOK。
テキトーテキトー！アハハハハ

まー私のレシピはたいていテキトーだし～
そんなきっちり計りながら
毎日毎日料理なんて出来ないじゃん～？

印刷はこちらから→ 青パパイヤの梅おかか和え by *ｌｕｎｅ*

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さて、これご存知？



先日、「ごきげんよう」でおやつとしてでてたんだよね。
ストローの中に味のついた粒が入ってるものなんだけど
牛乳を入れたコップにさして飲むんだって。

シッパーっていいます。

今回買ってみたのはキャラメル味とクッキー＆クリーム味。
他に、チョコレートとイチゴ味がありました。

牛乳嫌いなんだけどさー。飲めるかなーと思って。
好奇心に負けちゃった♪

まだ取り扱ってる店舗が少ないみたい？だけど
時々行く小さなスーパーで1本50円だったので
お試しで2本買ってみました。
（うちの近所にはこんなものもいち早く？あるのか…笑）
これって高いのか安いのか不明
アメリカで作られているそうです。
う～ん、発想も外国っぽいよね～（笑）

子供が喜びそうだなぁ。
小学生の時にあれば、これで牛乳飲めたのに…
（嫌いなので毎回最初に一気飲み）

お味は、また報告しますね～

----------------------

今日のダンナのナゾのひとりごと。

朝、シャワーを浴びる時、引き出しからパンツを取り出し

「あ、間違えた。これ土曜日のパンツだ」

は？は？
土曜日のパンツってなに？！
他のとなんら変わらないように見えるんだけど…

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元々は私のオリジナルではないんだけれど…
とってもおいしいので紹介しますね。



2人分の材料と分量

秋刀魚…2尾
大根…150g（5cmくらい）
しょうが・にんにく…各ひとかけ

コチュジャン…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
水…調味料とあわせて100cc

ごま油…適量
ねぎ…適量

１）秋刀魚は開かずにワタを取ります。

簡単なワタの取り方はこちら！
スルッとな♪サンマ・アジのワタ
内臓を一切触れなかった私が、これで一気に克服しました♪
本当に何度も何度もお世話になっています！
ちなみにこの方法は、秋刀魚以外の魚でもイケます。
私がやった一番小さいところで、しこいわしでもOK♪

２）1尾を3～4つに切る。

３）大根は縦に３等分し、5mm厚さにスライス。
（これはいちょう切りでも好きなように切ってOK）

４）しょうがとにんにくは、粗く刻む。

５）お鍋に、大根をいれ、その上に秋刀魚を乗せ、
にんにくしょうがを散らし、合わせた水と調味料をかけて
火にかけ、ぐつぐつしたら弱火にして10分ほど煮込む。

６）煮あがったら、ごま油を入れ、器に持ってネギを盛って完成！

これ、めっちゃおいしいです♪

ご飯にぴったり。
そんなに辛くないし！
大根には味がしみしみ～
ほかの青魚でもおいしそう。

煮過ぎると、秋刀魚が崩れてきてしまうので
弱火でコトコト、10分くらいが限界かな。

ぜひぜひお試しを～。


さて。私のアミューズメントパークとなっている
近所の八百屋＆スーパーめぐり。

本日の収穫はこちら。
どどーんと。



奄美産青パパイヤ。1個100円でした。
今日はタイ風サラダにしようと思っていたので（また？）
これはちょうどいい！と思って使いこなせるか
悩んだ挙句買ってみました♪
炒め物にも使えるみたいね。

一番大きいの買ってきてよかった♪ｳｼｼ

あと、はやと瓜っていう最近他のブロガーさんとこでも
ちらほら見かけるのが、5個で100円でした。
でも、5個もいらんだろーと思って今回はスルー。

それから、とっても後ろ髪引かれたのが
すっごく立派なトマトがひと箱（何十個？）200円。
多過ぎてあきらめました。
近くにいたおばちゃん2人が
おばちゃんA「あなた一緒に買わない？」
おばちゃんB「いらないわー」
おばちゃんA「半分あげるからさ～」
なんてやり取りをしていたもんだから思わず
「私と半分コしませんか」とのどまで出かかっていたけど
勇気が出ませんでした…
おばちゃんも結局買わずに名残惜しそうに去っていきました…
ああ、悔やまれる。

他に今日、買ってみたくて買わなかったもの…
アロエベラ。150円。
ものすごく大きかったので、買って帰るとさぞ
目立っただろうという抱えるくらいの大きさ…
興味はあったんだけど…また今度…（ホントか？）

立派な殻つき生牡蠣。5個400円！！
ダンナのために買っていこうかなと思ったけれど
（私は苦手）
また今度ダンナがお休みの日にしよーって
スルーしてきちゃった。

先日買ったパクチー、見かけないという方が多かったのですが
今日その小さいスーパーへ行ったらまたありました。
入荷リピートするほど前もそんなに売れたのか？！（疑）

本当に、この辺のお店は面白いです。
道の駅とか行ってるような気分になります～♪

ちょっと長くなっちゃった。
読んでくれてありがとうございました。ﾍﾟｺﾘ

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昨日の夜、さっそくモラタメさんでいただいた
「コラーゲン鍋の素」を試してみました～
（当たった時の記事はこちら）



お鍋にスープの素をあけると
ゼラチンがプリプリ～。

かなりしょうがのきいた、鶏白湯スープです。
あっさりしていて、おいしかったです！

使った具は～
鶏もも肉、鶏レンコンだんご、シイタケ3つ、銀杏、
ネギ太め1本、白菜約1/4玉、豆腐1/2丁、
にんじん1/2本、大根10cmくらい、くずきり。

白菜、、、食べすぎじゃん？
お豆腐は半分しかなかったから。
いつもは1丁入れます。
ネギも今回は1本だけど、いつもは2本。

ちなみに、これ、夫婦2人前です。

鶏だんごは、レンコンみじん切りと長芋すりおろし、
ネギみじん切りと片栗粉でもちふわ。
レンコンはあえて水にさらさずに使いました。



しめはお雑炊で。
それと、クレソル振っただけのフライドポテト。



なんちゅー組み合わせ…


うちは、お鍋の素って使わないんだけど、
今回のコラーゲン鍋の素と、坦々ごま鍋の素だけは
買ってもいいなーって思いました。

おうちでは出せない味って、やっぱりあるよね。。。


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昨日は、ちょっとお天気が微妙だったけれど
サッカーの試合観戦に行く予定だった。



ところがっ。

金曜帰ってきたダンナが一言。

旦「明日会社になっちゃった～」
私「え？・・・・・・・・・・・・・・・サッカーは…？」
旦「あ、明日だっけ…完全に忘れてた…ごめん。いけない」
私「はぁ？」

このチケット、実は友人に譲ってもらったもの。
友人のご主人は結婚式がありいけなかったのだそう。
私はサッカーなんてこれっぽっちも興味ないんだけど
サッカーバカのダンナのため「一緒に行ってやろうかい」と
重い腰を上げて腹をくくったのに（ずいぶんな覚悟）
このあっさりした仕打ち。

その後私も友達をあたったけれど譲る相手もおらず。
こんな急に、無理だよね～

あきらめてゴミと化したSS席1枚5000円もするチケットを
泣く泣く資源ごみコーナーへ。

翌日。
起きるとお昼だった…。
ダンナが仕事に行くかと思いきや。
「今日はもうやめた。会社いかない。」

ハァァァァァァァ？？？

アンタ昨日、
仕事行くの日曜に変更は無理だから。
くらいの言い分だったよねぇ？

いい加減腹がたって昨日一日中ふてくされてやった。
一言も口を利かず。
「ねぇねぇ…」と呼ばれれば白目向いてバッと振り返り。
歯をむいてガルルルル・・・と常に臨戦態勢。
( ▼皿▼)ﾜｼﾆﾅﾝｶﾖｳｶ? ｱ?

夜寝る時はちょっとダンナが風邪ぎみっぽかったので
タオルを首に巻いて寝ろといわんばかりに
巻きつけギューーーー！！

旦「ぐへ」
私「ふんっ」

どや。優しい嫁ダロ？


でも、寝る前にはちゃんと二人で
お札に手を合わせましたとさ。


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昨日、近所に住んでいるかつての職場の後輩が遊びに来ました。
アポなしです（笑）
独身時代から毎度のことなのでそれは問題じゃーない。

それで、ダンナが遅いことをいいことに
かなりおしゃべりしていきました。
お互い異常なほど気を使わない友人、楽しかったわ。

時々、このブログでも登場している後輩です。
（私の結婚式で周りがびびるほど号泣していた子ね）

ダンナも彼女をかわいがって（？）いるし（ちなみに9つ下）
彼女もダンナを初対面からちゃん付け呼びで慕っていて
兄弟以上にプライベートに入り込んでいるというか
面白い関係なのです。

そんな彼女が手土産でくれたもの。
実は私の好物♪♪





ありがとう♪


昨日はちょうど実家から野菜がたくさん届いてました。
手のひらを広げたくらいはあろうかという大きさのカブ。
白菜、ごぼう、にんじん、なす、れんこん、サトイモ、
シイタケ、インゲン、ほうれん草、ジャガイモ、かぼちゃetc…

大量です。たすかりますm（_"_）m

その中のひとつ。



これは、祖父江の銀杏といって、場所は愛知県にあるんだけど
銀杏生産高日本一だそうで、有名みたいです。

早速炒ってつまんでみました。
あ～秋だねぇ



柿って、自分じゃ買わないんだよね～
好きなんだけど買ってまで…という感じ。
6コあったので昨日来た後輩に3コあげました。


そして、これはまたべつなんだけど、
高野山でお坊さんやってる従弟が送ってくれました。



「子宝祈願」

ご利益ありそう～
このお札の裏に、私たちの名前と子宝成就って書いてあるんです。
早速今朝からお願いして、ダンナにお守りを持たせました♪

このいとこが、本当におもしろくていい子で～
私の結婚式のときも「何かしたい！」って言ってくれて
袈裟姿で「バンザイ」熱唱＆「幸せにしてやってください」と一言

エスコートも、サプライズでお願い。→その様子ちょっとだけここに
ウェディングドレスと袈裟、なかなかいい光景だったと思います（笑）

最近、このいとこにも待望の女の子が産まれ、
親ばか全開っぷりです（笑）
今から「アイドルか女優にさせたいねん」と意気込んでいました


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いただいたローリエを使ってこんなものを仕込んでみました。
ちょっと写真が汚いですが



ローリエ 2枚
ざらめ 6g
削り節 1袋
昆布 5g
しょうゆ ひたひた

冷奴なんかおいしそう～
たまご焼きにも。
ザラメが入るのでほんのり甘口ですが
普通のおしょうゆと同じように使えます。

ローリエは、漬け込む前に何箇所か
折っておきました。

お好みで、赤唐辛子、干ししいたけなんかもつけてみてね。
ちなみに、使った削り節はこういうよく見るタイプの小袋もの。




そういえば、前回りんごで使ったクローブ、
ふと思い出したことがあるの。
私、従弟が高野山でお坊さんやってるんだけど、
そのいとこの結婚式のとき、仏式だったのね。
で、式の間全員、「丁子」を口に含んでいたの。
丁子って、クローブだよね～
お清めみたいな意味もあるのかな～



さて、今日のランチー。



しなりかけのパクチー（爆）
昨日から仕込んだ、豚の角煮の茹で汁をこしたスープ。
ナンプラーと塩コショウで簡単味付け。
具はもやしと冷凍庫のしいたけ～
脂を除いたので、さっぱりスープでおいしかった～

で、続いておやつー。



勇気凛りんさんのカラメルナッツ！
カリッ。うーまーいー。
クルミとアーモンドで作りました。
やばい。とまらないっ！
売ってるアーモンドチョコよりも断然好き！
これははまるよ！作ってみて！！

あぁ～手が勝手にのびるぅ～たすけて～

凛りんさん、ご馳走さまっ！！！
おいしいレシピをありがとう♪


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レシピブログでいただいたクローブを使って
とりあえず手っ取り早い一品を。

ぱぱっとお手軽分量

りんご 1個
赤ワイン 100cc
クローブ 3個くらい
グラニュー糖 3g（コーヒー用1本）
シナモン 適量

１）りんごは皮をむく。むいた皮を一部残しておく。

２）お鍋にすべての材料と残しておいた皮を入れ、
りんごがお好みのやわらかさになるまで煮る。
途中水分が蒸発してなくなりそうになったらお水を足す。


これ、アイスクリームを添えたら絶対おいしい！
今おうちにはなかったので添えなかったけれど
甘みを控えてある分、アイスクリーム、
シャーベットとか添えたら…♪♪

しかし、こちらのデザートはダンナはお気に召さなかったよう。
やっぱり煮たりんごは苦手らしい（笑）
？？？先日のケーキもしっかり火が通ってるんだけど。
意味不明。


今日は、ダンナがおうちにいました。
朝起きたんだけど、起き上がれなかったみたいで。
ちょっとお休み…

ええー！そうなるとお昼どうする？？
予定外の展開！！タイへンだぁ！！（笑）

残っていたごはんに、ありものの野菜とパクチーを入れて
サンバルとナンプラーで味付けてナシゴレン風の炒飯に。

ガツガツ食べたので写真撮り忘れました…

だんだんパクチーがしんなりしています。
あらら。急いで食べないと～


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パクチーが安かったので（といっても相場を知らないけど）
本当はあまり好きじゃないんだけど
ダンナが好きかなと思って買ってみました。

でも実はダンナもそんなに好きじゃなかったみたい（笑）

…買ってしまったので、出来るだけおいしく食べましょう。
先日買ったヤーコンがまだ残っていたのでそれと、
生きくらげをまた見かけたので（今回は群馬産）入れました。



4人分の材料と分量

春雨 30g
パクチー 5～6本
にんじん 30g
生きくらげ（or戻したきくらげ） 15g
たまご 1個
きゅうり 1/2本
ヤーコン 40g
アーモンド（orピーナッツ） 10g
ナンプラー 大さじ2
レモン汁 大さじ3

１）春雨はゆでて食べやすくきっておく。
にんじん・きゅうり・ヤーコン（酢水にさらす）
きくらげ（さっとゆでる）は千切り。

２）パクチーは適当にざくざく切る。
アーモンドは粗く砕く。
たまごは薄焼きにして細切り。

３）すべての材料をボウルに入れて和えて、
しばらく置いてなじませる。

鶏のささみ、えび、イカ、ハムなどを入れてもいいよね。
ヤーコンは千切り大根、青パパイヤでもOK。
レモン汁とナンプラーはお好きなように調整OK。
サンバルをいれるとこれまた刺激的～♪
アーモンドはピーナッツでもOKです（むしろそっちが正解？）



今回、レモンが足りなくて大さじ1ちょっと位しか
入れてないんだけど、もうちょっと入れてもいいなという意味で
大さじ3としましたがお好みで。

パクチー微妙な夫婦の感想。

私は「まぁ、パクチーだよね…」
でも自分で作ったので、なんとなく完食。

ダンナはこれが意外や大絶賛。
「パクチーってこんなうまかったっけ？！」
ナンプラー＋酸味、パクチーのクセをたまごがマイルドに抑え
彼の口には絶妙なハーモニーとして響いたらしい。

ボウルいっぱいあったのに、全部平らげていました！！

青パパイヤ、最近うちの近所でいつも見かけるので
そのうち買ってみようかな～。


そして。



これ、モニターで当たりましたー。
ローリエ、クローブ、ブーケガルニのセット。
こんなの、自分じゃ買わないし～（笑）
使った事ないしー。
でも、レシピアップが条件だったのだー。
さて、どうするか。
乞うご期待…しないで…

最後に。

今日のダンナの寝言。

私がようやく寝かけた頃、隣で

「だいじょ～ぶだぁ～」

は？は？なにが？？

以前発していた寝言（と思われる）
ダンナ「…八割がた出来た…」
私「えっなにが？？」
ダンナ「…ふとん」
私「？！」
これの次に気になる。


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今日のおやつ。

りんごいっぱいの素朴なケーキ。



甘さが控えめなので、最後にカラメルソースをかけて。

18cmケーキ型

りんご 2個
ざらめ（砂糖） 大さじ1
たまご 1個
ヨーグルト 30g
砂糖 20g
小麦粉 60g
ベーキングパウダー 小さじ1
パイシート 1/2枚

１）りんごは皮をむき、半分に切ったらスライスする。

２）フライパンに、スライスしたりんご、
ざらめを入れて焦げ目がつく程度に炒める。

３）ボウルに、たまごをほぐし、砂糖・ヨーグルトを入れて
よく混ぜ、小麦粉とBPをいれて混ぜる。

４）型に薄くバターかサラダオイルを塗り、りんごを並べ、
上から生地を流してならしたら、170度のオーブンで10分焼く。

５）パイシートを、ケーキ型に合うくらいにのばす。
いったんオーブンから取り出し、
パイシートをかぶせるように置きさらに20分焼く。
お皿などにひっくり返して完成。


今回は、油をなるべく使わないように適当に作ったんだけど
りんごを炒める時バターを入れてもいいし
パイシートももっとたくさん使ってもいいです。
なにしろ、ダンナの帰宅を待つ間の思いつきで
あるものを適当に入れて作っていたので
ちゃんと食べられるものが出来るか不安だったから
パイシートも少なめでやってみましたー。



シナモンがあればいれると香りがいいだろうし～
カラメルソースはお好みで～
砂糖とお水を煮詰めて、熱湯でちょっと薄めただけ。

もう少し焼き色がつくとよかったなぁ。

間の生地は、ホットケーキみたいな感じ。
パイはかなり薄くのばしちゃったのですが
半分じゃなくて1枚を乗せれば、
もう少しパイの存在感がしっかりと味わえたかな。

油分はパイシートに入っている分だけ。
本当におうちでささっと作ったおやつ、という
素朴なやさしい味です。

実は、火の通った果物が苦手なダンナが
狂ったようにむさぼっていました（笑）

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今日から連休ですね。
我が家はダンナが案の定休日出勤で
久々にお弁当を持って会社へ行きました…

そんなダンナに日ごろ悩まされている事があります。

彼は寝る前にテレビかPCでニュースを聞くのですが
そのまま寝てしまう事が多いんです！！

まぁ、それも私がテレビの声やPC画面の明るさで
夜中に目が覚めてしまうのでちょっとメイワクな話なんだけど、
ニュースをそんな形でしか見る時間がないことを思えば、
我慢しましょう…ﾌﾞﾁﾌﾞﾁ…

本当の問題は、めがねをかけたまま寝てしまう事なんです。
日ごろはコンタクトなので、あまりに疲れているときは
コンタクトすらはずさず寝てしまう事もあるけれど
めがねの場合、うつ伏せ寝しがちなダンナ、ゆがむじゃん！！

で、何度もいってるけど直らなくて
最近傷がついたらしく「めがね買おうかなぁ」なんて抜かしおる。
そんなめがねをかけたまま寝る彼の言い訳は・・・

「夢がよく見えるよぅ～♪」

あほかっ

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