今日のおやつ。



こんなヘルシーなケーキはいかが♪

ほとんどお豆腐。でももっちりとしてて濃厚～
私チョコレート好きなんだけど、この濃厚さには満足！

しかもノンオイルと来たよ。
全量で850kcalくらいかな。


材料と分量 （ パウンド型1台 or 16cmタルト型 ）

絹ごし豆腐（水きり不要！） 200g
ブラックの板チョコ 1枚
たまご 1コ
牛乳（豆乳） 大さじ1
小麦粉 大さじ4
砂糖 お好みで大さじ4～7
コーンスターチ（片栗粉でも可） 大さじ1強
無糖ココア 大さじ1+1/2

①大きめのボウルに、豆腐を入れ、
滑らかになるまでつぶし、よく混ぜる。
砂糖、たまごを加え、さらによく混ぜる。
※泡だて器で混ぜるといい感じですよー

②チョコレートを砕き、牛乳を入れて湯煎して溶かし、
ボウルに加えてよく混ぜる。

③小麦粉、コーンスターチ、ココアをふるいいれ、
よく混ぜたらパウンド型に流し込み、
170度で40～50分焼く。
炊飯器の早炊き機能（早炊き＋保温10分）を使っても
焼けちゃいますよ！

今回使ったチョコは市販のブラック板チョコ。
ブラックチョコは混ぜ物が少ないので
製菓用チョコレートの代用品として最適♪
私はこれをこよなく愛用。
そのまま食べてもビターより苦味もなくておいしいと思う。

クーベルチュールとか高いじゃん…（笑）


見て、この濃厚さ！！



今回は牛乳がなかったので
クリープを使ってしまいました（テキトー）

お豆腐の味はまったくしないというわけではないけれど
気になるほどではありません。
気づかない人もいるくらいです。

お砂糖は、かなり減らしました。
大さじ3くらいかな。

型に入れる前に味噌漉しなどで一度こすとなめらかです。
豆腐は水きり不要です。
焼きあがりは串をさしても多少生地がついてきますが、
表面が割れてきたらOKだと思います。
しばらく置くと、厚みが半分位になり、濃厚さが出ます。


アイスクリームや生クリームを添えても。

焼きたてもふわっとしていいけど、
きりっと冷蔵庫で一晩冷やしてどうぞ♪
濃厚さが増しますよ。

濃厚チョコレートケーキレシピは
キャラメルチョコレートチーズケーキもあわせてどうぞ♪

印刷してくださる方はコチラをどうぞ（PDFファイルです）

応援いつもありがとうございます♪励みになります！チョコ好きな方！ポチっとお願いします