大好きなナッツたっぷりのサラダ風あえものです。

2～3人分

かぼちゃ（種を取って皮付きで）…200g
くるみ・アーモンドなどナッツ…30g
ピーナッツバター…大さじ1/2
酢･しょうゆ…各小さじ1
ピュアセレクトマヨネーズカロリー55％オフ…小さじ1

１）かぼちゃは1.5cm角に切りレンジで加熱しておく。

２）ナッツはローストし（しなくてもOK）粗く刻む。

３）ボウルにナッツ、調味料を入れて混ぜ、
かぼちゃを入れてなるべく崩れないように和える。


香ばしいサラダ風和えものです。
ナッツは好きな物を数種類入れるといいですよ。
かぼちゃは崩れないようにざっくりと。
崩れてもご愛嬌。それはそれで美味しいです。
マヨをちょっと入れる事でナッツのとげとげしさが
まろやかになります！

先日ご紹介したカボチャサラダよりもコッテリ。
ナッツの香ばしさが半端なく出ています。

クラッカーに乗せたりしてもよさそうです。

好きなナッツでできるのでどうぞ♪

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昨日の夜、仲良しの従弟からメールがあって
色白のかわいい女の子が誕生したそうです。
10月予定日だったので、3週ほど早かったけれど
母子共に健康で、安産だったとか。

心のそこから子供をのぞんでいた従弟夫婦。
今日まで長かったけれど、本当におめでとうね。



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