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2008/06
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【レシピ】トマトとふえるわかめちゃんのたまごスープ
先日、「ふえるわかめちゃん」が当たりました。
ラッキーラッキー
最近また調子いいよ!
もうすぐビールが送られてくるらしいし。

wakame.jpg

モニターとしてだったので、必然的にレシピ公開。

ちょうど、冷凍保存用に作った鶏だんごを
茹でたスープがあったし
先日大量購入したトマトもまだたくさんあるので
全部いれてみました


tomatowakamesoup.jpg


トマト 1コ
たまご 1コ
たまねぎ 1/4コ
乾燥わかめ 2~3g
鶏がらスープ 500cc
塩コショウ 少々
しょうゆ 小さじ1/2
ごま油orラー油 お好みで

1)トマトをざく切りする。
種はスプーンなどでとって、食べちゃってください!
たまねぎは薄切りする。

2)お鍋に鶏がらスープを沸かし、
トマト、たまねぎを入れて煮込む。

3)たまねぎが透明になってトマトもしなっとしたら、
ワカメをいれ、しょうゆ、塩コショウで味を調えたら
たまごを溶きいれ出来上がり。
お好みでごま油をたらして召し上がれ♪


レシピ トマトとわかめのたまごスープ by *lune*

ダンナがみょーに気に入っちゃって、
今朝もオーダーされました(笑)

乾物好き我が家には、喜ばしい当選でした。
最近、生ワカメばかり使っていたので
久々に乾燥ワカメをつかうことになりました。

ちなみに、ひじき、春雨、切り干しは必ず常備♪
煮物やサラダをはじめ、ちょいと変わった使い方もしたり。
週に1度は何かしら登場するほどかなり重宝しています。

こちらでレシピもいろいろ公開してます→cookpad


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しるこサンド
しるこサンド

shirukosando.jpg


地元でしか見たことないけど
関東にもあるのかしら。

かるいビスケットに
うすーく餡をはさみこんで焼いてあります。

餡が入ってるって言っても、
やわらかいわけじゃなくて
甘すぎず、そして香ばしく
さくさくのビスケットです。

これが好きで・・・

今回、たまたま実家からの荷物に入っており
「おおっ!しるこサンド!!
会いたかったよ!」



…って別にマワシモノじゃないんだけどね。

ネーミングとシンプルなパッケージが
ナイスよね。


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やしの実たべてみた
先日買ったヤングココナッツ

ずっと食べる機会を逃していて
今日ついにオープーン!!

あたまの部分をガシガシっと削って
ストローさして飲んでみました。

そのあと、これまたものすごい苦労して(←ダンナが)
割ってみました。

coconutopen.jpg



ジュースについては。
うわさで聞くほどまずくないよ。

あまくって、サラッとした透明なココナッツミルクという感じ。
ココナッツミルクよりもっとさっぱりしているけど。
嫌いじゃないなー。

中身は、スプーンですくって食べてみた。
プルプル、シコシコって感じ。
お醤油つけるとタコの刺身のようでおいしい、
みたいなことをネットで見たけど
これ、甘いし…。
結局そのままスプーンで削り取りながら食べました。

「おいしい!」と感激するほどのものじゃないけど
食べられないこともなく。

でもいずれにしても、
ココナッツミルクとか、売ってるドライのココナッツの方が
おいしーかも

あっっっ、そうだ!!
明日はこれをヨーグルトに入れてみよう。
おいしいかも♪


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【レシピ】紅茶風味のフワフワパン
昨日は梅雨の中休み?で
お天気も良く、気温も28度だって言うので
こりゃーパン焼き日和でしょう!!

ってことで。

紅茶パン

レシピ 紅茶風味のフワフワパン by *lune*


オリジナルレシピはcookpadの他のメンバーさんのもの。
それを紅茶風味にアレンジ。

うちに紅茶の葉っぱがたくさん残っているので
煮出して練りこみました。

紅茶の葉っぱがそのまま入っているのって
時々口に残るから…
今回はフワフワパンだったので
口触り重視ってことで♪

もしかしたら、もっと紅茶濃いほうがいいのかな~
このままでもほんのり甘いけど
ジャムなんかつけたらおいしそ~。
レモンも焼きこんだらレモンティじゃん

うぉ~!アレンジも∞!!
これは次回だなっ。


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テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

【レシピ】香り最高!春菊のごま和え
ダンナの大好きな春菊。

それを、これまた大好評なゴマ和えにしました。
今回は、しらすも入れてみました。

syungiku.jpg

レシピ 香り最高!春菊のごま和え by *lune*

なんだ、タダのゴマ和え。

でも、うちのゴマ和えにはごま油が入ります。
これで、ずいぶんと違います。
食べやすくなるし、なんといっても香りが違う~♪

こちらも人気レシピです。

レシピ ほうれん草のごまあえ by *lune*

今度ゴマ和えを作る機会があったら
ぜひごま油を少し足してみてくださいね!


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

インテリア 悩む~
最近、新居のインテリアをどうしようか
少しずつ考えはじめた。

本だのインテリア雑誌だの買って、
自分達の部屋の間取り図を片手に。

interior2.jpg

すでに決めてあるベースカラー、床・壁・ドア。

そこに加わる、印象を左右するアイテム。
照明。ソファー。ダイニングテーブル。ラグ。カーテン。

手元にある図面を元に、
自分達の部屋をパソコンで3D化してみたら、
これがなかなか面白くて。
平面で見て想像していたのよりも
だいぶ具体的に雰囲気がつかめるし。
いろんな角度から見られるし。
家具の配置なんかもできるし。
イメージがつきやすい。

昨日は、横浜方面へ
ソファーやダイニングテーブルなどを見に行きました。
ただのイメージ作りのためだけど。
けっこうたくさんお店があって
全部見きれなかった~。

しかし、目の保養になるねぇ。


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【レシピ】はす芋とツナの炒め物
はす芋レシピ第2弾。

tunahasuimo.jpg

レシピ はす芋とツナの炒め物 by *lune*

今回はおしょうゆ味でいためてみました。
フキがあったので、これも加えてみました(かさまし)

どっちかというと、先日のマヨネーズ和えより
こっちの方が好きかも。


はす芋って、別名

・りゅうきゅう
・青ずいき(青芋茎)
・シャキりん

とも言うらしい。


調理すると、大部分が空洞&水分のため
ものすごくカサが減るのでそのつもりで

本日のおやつ~
ストレッチや軽いエクササイズをしながら
焼いた本日のおやつ。

okarachocola.jpg


バナナチョコレートケーキ

私のオリジナルではないけど、
cookpadで見つけたレシピです。

なんとっ。
こんなにも濃厚なチョコレートケーキが!
パウンド型(しかないの)で焼いたので
15×7×2cmほどで厚さはないけど、
ぜーんぶ食べても驚異の246kcal!!
(注:レシピの1/2量&砂糖も半分で作ってます)

ひみつはノンオイル。

そして、小麦粉一切不要。
材料は、タマゴ、ココア、おから、砂糖、バナナのみ。

すごすぎるー!

一晩冷蔵庫において置けば
ますますシットリになるそうです♪

待てるかしらー。



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めずらしもの買い発作
今日、ひき肉を買いにスーパーへ行ったら
こんなものを見つけた。

coconut1.jpg

ココナッツ。

直径は10cmくらい。

前にも別の八百屋で見かけて興味津々だったけど
さすがに食べ方がわからず手が出なかった。

けど、本日のお買い得品。
100円なり。

レジへ持っていくと、レジのおじさん、
「ん?!ハテ?いくらだったっけ?」
と、誰も買っていないことを彷彿させるつぶやき。

ずっとココナッツのことを考えながら
帰ろうとしてひき肉を買い忘れていたことに気づく。


さて。
中のココナッツジュースは、
「暑い…のどが渇いた…誰か水…水を…」
という状況に置かれない限り
おいしいと思えるものではないらしい。

そういえば昔、大学の学食で「やしの実サイダー」だか
「やしの実ジュース」だか、興味で飲んだことがあったっけ。
その後、野球部優勝で、学食で食事を注文すると
もれなく椰子ジュースがついてくるフェア?をやっていたなぁ。

きっと売れなくて困ったんだろうなー。
そして、あちこちのテーブルの上に
未開封のやしの実ジュースがちらほら放置…
なんとも切ない光景だったよなぁ。

今回はたいした量は入ってなさそうだから
一気に飲み干すか、なんかと混ぜてのむとして。

これ、割れるのかな。
中の果肉はわさび醤油つけると
まるでタコ!なんだって!!

ほぅ。。。

楽しみでもあり、ドキドキでもあり。

また報告します。

ちなみに、もう1つのお買い得品。
トマトが、30個近くで100円でした
ダンナがトマトいっぱい食べたい!ていうので
悩んだ挙句買ってみたけど(買ったのか?!)
冷蔵庫はトマトだらけです。

tomato.jpg



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「はす芋」って知ってますか?
八百屋でこんなものを見つけました。
はす芋。

見たことも聞いたこともない野菜です。
でもそういうものを見つけるとつい買いたくなるのが私。

はす芋、芋といっても芋茎(ずいき)の仲間で
芋の部分は食用ではないらしいです。

こんな感じで売っていました。
1本の長さは約30cm。
これで100円です。
100円なら、試し買いもアリってことで。

hasuimo1.jpg

パッケージシールに
「シャキりん」
とかいてあります。愛称か?

断面はこんな感じでスポンジ?状です。

hasuimo2.jpg

はて?
買ったはいいが、これってどうやって食べるの?
いつものcookpadで検索してみるも
1件もヒットせず

とりあえず、ネットで生食ができることだけ突き止め
あとはかじってみて味付けを決めよう。






味。なし。

かすかに、ウリ系の青臭さ?があり
シャキりんと名乗るだけあって
しゃきしゃきの歯ごたえ。
スポンジ状のところに味がしみそう。

ってわけで思いついた一品。

hasuimo3.jpg

レシピ はす芋の酢味噌マヨ和え by *lune*

塩もみしたのち、からし酢味噌とマヨネーズを
合わせたものと削り節で和えてみました。

パッケージシールの裏に
きんぴら風の炒め物のレシピがありました。

今度はこれでやってみよう。


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マイ箸袋
忙しく、時々土日出勤をするダンナは
お弁当を持っていきます。

平日は、同僚と社員食堂で食べたいらしく
お弁当は要らないと言われていたのは
先月までの話。

今月あたまから、通勤場所が違う建屋になり
仕出し弁当を取ってるみたいです。
なので、お弁当持参でも全くかまわないのです。
・・・が、サボらせていただいております

で、話は戻って、土日のお弁当の時に、
いつも割り箸を添えていたのだけど
もうストックが少なくなったので、
マイ箸を持ってってもらおうと。

で、作ってみました。

hashibukuro1.jpg hashibukuro2.jpg

これ、実はお箸が全部隠れるサイズのはずだったんだけど

どこで間違えた?か、先が少し出る羽目に。
ま、でもいっか~♪

手縫いでチクチク。
家にあった布(私のジャケット出身とランチョンマット出身)と
ヒモ(もしかしたら紙袋の持ち手出身?!)で。


こういうの作ると、
つい持っていかせたくなる…

さて。
早起きして(といっても7時過ぎ
お弁当を作る労力に勝てるか?!



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【レシピ】ひじきの和風サラダ
夕ごはんの一品。

期限の切れそうな乾燥ひじきを
いつもの炒め煮とは違った食べ方で
たくさん消費したいな!

hijikisarad1.jpg


2~3人分の材料と分量

ひじき 13g
かつお節 小パック1袋
きゅうり 1/2本
すりごま 大さじ1
ごまドレッシング 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1

1)ひじきは水で戻して、1分ほど茹で、ざるにあげておく。

2)きゅうりは薄切りし、塩もみして水気を絞る。

3)ボウルに、すべての材料を入れてよく和える。


レシピ ひじきの和サラダ by *lune*

意外にさっぱり、たくさん食べられます。

今回のポイントは、花かつおを使って
和風味をアップさせたこと!

ツナを使おうと思っていたけど
かつおがたくさんあったので、入れてみました。

ごまドレッシングも入れて香ばしさもアップ♪

風味・深み・香ばしさがおいしーサラダです。


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

ダンナの誕生日
今日はダンナの3●回目の誕生日

昨日私がお風呂から上がったら
うっかり12時を回っていたので、すぐさま
ハッピバースデートゥーユー。」
とかなり目の前で歌ってあげました。
歌に自信がないので出だし部分だけ
ダンナはのけぞっていました。

今晩も帰宅は遅いので特別メニューではなく
普段と変わらない夕ごはん予定。

ふと、ちらし寿司をケーキのように作ろうかと思ったけど
ダンナはちらし寿司大して好きじゃないみたい。
五目ご飯やお寿司は大大大好きなのに。


誕生日なのに普通のご飯なので
せめてと、ケーキを焼きました。

bdcake.jpg


中に、カラメルをからませたバナナをいれて。
定番のノンオイルで。

誕生日ケーキっぽくはないけど、気持ちね、気持ち。

こんな雨の中生クリーム買いに行くのヤダし。
ケーキ屋さんへ行くのももちろんヤダし。

ってか、ケーキ作り終えたら雨やんでるし


さて。
誕生日プレゼントは。

私の両親から、前々からダンナがほしがっていた
プラダの小銭入れを。

そして、これはおまけだけど。
以前その辺でタダで置いてある住宅情報誌の
読者アンケートはがきを出したら、
どうやら謝礼の抽選に当たったらしく、ギフト券が!!

ラッキー!

でもこのギフト券、ダンナの買い物に使うかといわれると
…さぁねぇ-?

ところで私からのプレゼントは…


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【レシピ】コーヒーシナモンパン
コーヒー好きのダンナ。
しかし、以前買ったちょっと口に合わないコーヒーが
冷蔵庫に眠っております。

私はコーヒーを飲まないので、
ハテ??
どうするかー。

お菓子やコーヒー味は大丈夫なので
今日の暖かさを利用しパンでも焼いてみることに。

cafepan.jpeg


強力粉 175g
牛乳 120cc
ドライイースト 小さじ1弱
塩 小さじ1/3
砂糖 大さじ1+1/2
バター 15g
インスタントコーヒー 大さじ1強
シナモンシュガー 適量
巻き込み用バター 適量

1)ぬるくした牛乳にコーヒーを溶かしておく。
大きめのボウルに強力粉、砂糖、塩、
室温に戻したバター、イーストを入れ、
牛乳をイーストあたりにかけてこねる(約15分)。

2)丸めて、ぬれふきんをかけて1次発酵。
2倍くらいになったら、ガス抜きして再度丸めなおし
10分休ませる。

3)めん棒で四角く伸ばし、バターを塗り
シナモンシュガーをお好きなだけ振る。

4)クルクルと端から巻いて棒状にする。

5)巻き終わりをしっかり閉じて
天板に閉じ口を下にしておき、2次発酵。

6)クープを入れて、170度で35分焼く。


はい、今回も手ごねです。
手ごねでもカンタンに焼けます。
(じゃないと私にはできません

ほろにがコーヒーに、シナモンシュガーの甘さ♪

おやつに食べちゃいそー。


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梅雨です
ついに、梅雨に入りましたね。

rain3.jpg


これは今の空です。
星じゃないですよ。
もちろん、雪でもないです。


雨です。



どんな風に写るんだろう?って
興味でベランダから空を見上げて撮ってみたら、
こんな風に写りました。


今日は、雨が降る前に買い物に行って
それから、結婚式ぶりに会う友人とタイ料理のランチ。
なんて名前だか全く覚えてないけど、おいしかった。
レジ横にあった、トムヤムクンの素みたいなのを
安かったので買ってみた。

マッチ箱くらいの箱に2つ、コンソメキューブみたいのが入ってた。
トムヤムクン、時々無性に食べたくなるけど
「トムヤムクンセット」みたいのは高いし
スーパーで見つけたお手軽価格のペーストは
大きなビンに入ってて到底使い切れなさそうだし
今回のはちょうどヨイ。



そろそろ新居に取り付けるカーテンとか照明とか
いろいろ比較検討しなくてはいけません。

カーテン、防炎じゃないとだめなんだってー。

賃貸の部屋だと思うと、まぁ適当なものでいっか、と思うけど
これからずっと住む我が家だと思うと、
あまり妥協したくないしね~

初期費用が思いの外かかりそうです。


これからの雨の季節
部屋に閉じこもってじっくりネットで検討しよう。


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プロフィール

lune

Author:lune
ダンナにホッとしてもらえて、チビすけにも食べることが好きになってもらえるようなバランスのいい毎日の食卓を心がけています。

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ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ

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