友達に、日向夏をいただきました。
宮崎の特産みたいです。

キレイな明るい黄色の外皮を包丁で"薄く"むいたら、
ざっくりひとくち大に切っていただきます。
皮と身の間の白いふわふわしたところも
全然苦くないので、美味しく食べられます。

ゆずとなんかの間でできた果物だそうです。
甘くてやわらかくて果汁もたっぷりでとても美味しかった♪

むいてしまった皮からも、何ともいえないいい香りがするので
捨てるのはもったいないな、と思いケーキにしました。



日向夏のケーキ by *ｌｕｎｅ*

うちにあったリモンチェッロっていう、イタリアのカプリ島で購入した
レモンのリキュールを足して、もっと香りよく♪
このお酒も、これがまたおいしいんだー！

機会があればぜひおためしを。