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【モニターレシピ】香りソルト アジアンミックスでタイ風パエリア
2017年6月28日水曜日


レシピブログの
「おいしく食べてパワーアップ!絶品スタミナ料理」
レシピモニター参加中です。

今回のモニターではこちらをいただきました。

ハウス特選本香り生にんにく
GABANあらびきガーリック
ハウス香りソルト<アジアンミックス>


一番気になっていたのは
香りソルト アジアンミックス!

試しに、数振りの香りソルトにお湯とフォーを入れてみたら。
超簡単にめっちゃフォー。
瓶の蓋を開けたとたんにアジア!
っていうか日本もアジア。

普段エスニック作るときは
ナンプラーとかコリアンダーとか使うけど
これならこれ1つでイケる!

炊き込みにしたら美味しいかも?と思い
せっかくなのでパエリア風にしてみました。

もはやアジアなのかなんなのかわかりませんが。

でも私的にはかなり簡単で美味しいと思ったので
良かったらぜひ。

1人ランチにもパスタ作るくらいの手軽さでできるので。

タイ風パエリア

アジアンミックスでタイ風パエリア
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからお願いしますm(_ _"m)ペコリ

2人分の材料と分量

米 1合
むきエビ 10尾くらい
ホタテ貝柱(ベビーホタテでも) 4個くらい
玉ねぎ 1/4個
トマト 小1個
にんにく 1片
ピーナッツ 10g
水 300cc
ハウス 香りソルト アジアンミックス 小さじ1.5〜2

あればパクチー 適量

1)米を洗いザルにあげておく。
玉ねぎとにんにくはみじん切り、トマトは2cm角に切る。
ピーナッツは粗く砕く。

2)フライパンで玉ねぎとにんにくを炒め香りが出たら
エビとホタテをいれさっと火を通しエビホタテのみ取り出す。

3)同じフライパンで米を炒め透き通ってきたら
水と香りソルト、トマトを加えてひと混ぜし
沸騰したら蓋をして弱火にし15分。

4)エビとホタテを戻し、火をとめ10分蒸らす。
ピーナッツとパクチーをちらす。


香りソルトの量は、しっかり味がお好みなら小さじ2で。

写真の上に散らしてるのはパクチーじゃないのではという疑惑は
遠くへ投げて。
セロリじゃ。

トマトはミニトマト使いました。
蓋する前に、並べるように置きました。
レシピにそう書け。

アジアンスパイスセット

スタミナ料理レシピ
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話題の食品・調味料5種セットレシピモニター。タコライス風
2016年11月11日金曜日


レシピブログの
話題の食品・調味料5種セットレシピモニター
をさせていただきました!

最近モニターづいてる。

更新記事、モニター率多すぎ(笑)  
頻度低いのに、更新したと思ったらモニター(笑)

・デルモンテ リコピンリッチ トマトソース(295g)
・デルモンテ 食塩無添加トマトジュース(900g)
・養命酒製造 家醸本みりん(270ml)
・マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ(200g)
・リケンのノンオイル セレクティ にんじん(200ml)



今回は、

・デルモンテ リコピンリッチ トマトソース(295g)
・マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ(200g)
・リケンのノンオイル セレクティ にんじん(200ml)

をトリプル使いしてみました。

タコライス風

リコピンリッチでヘルシーなタコライス風
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2~3人分の材料と分量

ごはん 2~3人分
マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 1袋
デルモンテ リコピンリッチ トマトソース 大さじ5

アボカド 1個
玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1/2本
キャベツまたはレタス 大1~2枚
オクラ、チーズ、卵など お好みで適量
リケンのノンオイル セレクティ にんじん 適量

1)玉ねぎをみじん切りにする。
アボカドは食べやすく角切り。
きゅうり、キャベツは千切り。
オクラはさっとゆでて縦に切る。

2)小鍋に、大豆のお肉ミンチとリコピンリッチトマトソース、
玉ねぎをいれて火にかけ混ぜながらミートソースを作る。

3)ごはんにキャベツ、きゅうり、アボカド、ミートソース、
チーズ、オクラ等を盛り付け、人参ドレッシングをかける。


んで、さっそく商品写真撮るの忘れた・・・

画像メーカーさんからお借りします。。。すみません。。。

大豆のお肉とか

大豆のお肉って、今までにも同じようなの食べたことあって
でもやっぱり肉じゃないって感じがあって
実はあまり期待してなかったんだけど(すみません)
この超濃厚トマトソースと一緒にしたら
すっごいちゃんとミートソースになったわ。
ほとんどわからない。
商品自体に下味がついているからかなぁ?

そしてこのトマトソース、そう、めっちゃ濃厚。
一袋に14個分入っている、そうそう、14個分!!って感じなくらい。

人参ドレッシングも、酸味があるのでさっぱりしてて
でもフルーティさもあってチキンサラダとかに合いそうな感じ。


ガシガシ混ぜていただいてください。
子供も野菜たっぷりだけどよろこんでたべたわー

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「まごわやさしい」豆乳あんかけ炒飯
2016年2月29日月曜日


レシピブログの「豆乳レシピコンテスト」参加中です。

前日の残ったひじきの煮物で炒飯を作り
じゃがいもでとろみをつけた優しい味わいの豆乳あんを
とろりとかけました。

豆乳あんかけ炒飯

「まごわやさしい」豆乳あんかけ炒飯
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お好みの炒飯  1人分
 
じゃがいも   40g
ペースト状の中華スープの素   小さじ1/2
豆乳  100cc
塩コショウ   少々

1)ジャガイモをすり下ろす。

2)豆乳にじゃがいも、中華スープの素、塩コショウを加え
弱火でとろみがつくまで火にかけるか
少しずつ様子を見ながら時々取り出してかき混ぜつつ
レンジで加熱し餡を作る。

3)炒飯にかける。


「まごわやさしい」にするには炒飯に最低でも
ごま ひじき にんじん キノコ 干しエビ(削り節)
これらを是非入れてください。

ま・・・豆・・・豆乳
ご・・・ごま
わ・・・わかめ(海藻)・・・ひじき
や・・・野菜・・・にんじん
さ・・・魚・・・干しエビ(削り節)
し・・・しいたけ(キノコ)・・・干しシイタケ
い・・・芋・・・じゃがいも


前日の残ったひじきの煮物を使って炒飯にすれば
けっこう一気に入ります。
豆乳あんとの相性もいいし!

こちらが届きました。
*キッコーマン「おいしい無調整豆乳」
*キッコーマン「調製豆乳」
*マルサンアイ「有機豆乳無調整」
*マルサンアイ「調製豆乳」


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毎日の食卓で大活躍!カラダよろこぶ♪豆乳レシピコンテスト
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里芋とたらこのごま風味炊き込みごはん
2016年2月16日火曜日


手間いらずの炊き込みごはん。
炊き込みにすると子供がよく食べるのでうれしい。

里芋たらこごまごはん

里芋とたらこのごま風味炊き込みごはん
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米   2.5合
里芋   皮つきで200g程度(小ぶり4~5個)
たらこ   25g
しらす   25g
金ごまいりごま   大さじ2
大葉  2~3枚
めんつゆ  3倍濃縮大さじ2

1)米を洗う。
里芋は皮をむき2cm角程度に。塩でもみ洗いし表面のぬめりを落とす。
たらこは皮をとる。
大葉はみじん切りまたは千切りする。

2)米は普通より気持ち少なめの水加減にし、めんつゆを入れる。

3)里芋を乗せて炊き、炊き上がったらたらこ、しらす、ゴマを入れて混ぜ合わせる。
大葉は混ぜ合わせるか散らす。


めんつゆのみの味付けで簡単。
明太子でも。
おにぎりにも。

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鮭と里芋ひじきの炊き込みごはん
2016年1月27日水曜日


あら。

気づけばもうずいぶん更新してなかった。
なんか年末年始やら子供の病気やらでバタバタしてて。

あけましておめでとうございます。。
今年もユルい更新ですがよろしくお願いいたします。

年末年始の帰省が終わってから
下の子の後追いが始まり。

後追いって、めっちゃ可愛いんだけどめっちゃめんどくさい

これからまた違った大変さがでてくるなーーー


鮭ひじきごはん

鮭と里芋ひじきの炊き込みごはん
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米   2合
鮭(紅鮭がおすすめ)  1切れ
生ひじき    40g
里芋   100g
砂糖   小さじ1
しょうゆ    大さじ2
いりごま   適量

1)鮭は焼いて身を粗くほぐす。
里芋は2㎝角程度に切り、ぬめりをとるようにこすり洗い。

2)米をとぎ、普通よりもキモチ少なめに水加減したら砂糖としょうゆを加えてひと混ぜ。
里芋、ひじき、鮭を乗せて炊く。

3)仕上げに煎りごまを指でひねりながらトッピング。


生ひじきがなければ乾燥でも。水で戻して使ってください。
乾燥状態で5gちょい位です。
鮭は塩の振ってあるもの。使ったのは甘塩タイプ。
焼くと白く塩をふくようなよほど塩辛いものでなければ
分量通りでいけると思います。

子供もよく食べてくれる栄養たっぷりご飯です。

トッピングのゴマがオマケのようで、実は重要。
香ばしくて食欲をそそります。


下の子はもう明日から8か月。
すでにつかまり立ち、そこかーらーのーウォーキングも。
上の子が使う踏み台に手をついて、それを押しながら歩く。

時々ひっくり返って頭ゴン!

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続きは受賞。

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プロフィール

lune

Author:lune
ダンナにホッとしてもらえて、チビすけにも食べることが好きになってもらえるようなバランスのいい毎日の食卓を心がけています。

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ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ


ハートESSE5月号&ノルウェーサーモン水産物審議会HPに掲載
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ハート「TBSあさチャン」
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ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ

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ハート日本テレビ「ヒルナンデス」
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1次予選出場

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2011/8/25号掲載
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2011/12/10号掲載
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2013/5/10号掲載
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