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モランボンPREMIUM鍋の素で。ワンポットパスタ☆もつ鍋風
2015年12月14日月曜日


レシピブログの
「PREMIUM鍋」を使って「旨み」と「香り」で楽しむ鍋レシピ
レシピモニター参加中です。

私はモツが苦手です。

食べたこと、ないです。
でも食わず嫌いではありません。

食べなくても絶対に食べられないことがわかるから食べません。

私、内臓系が全滅だから・・・
貝の黒いところも無理です。
海老の背ワタもどんなちっこい海老のでも取りきります。

だから豚バラで作りましたが
好きな方はモツでもお試しください。

鍋焼きうどんならぬ。
鍋焼きパスタ。
今風でいうとワンポットパスタ。

鍋パスタ(2)

モランボン PREMIUM ワンポットパスタ☆もつ鍋風
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パスタ    80g
豚バラ    50g
にら    4本    
キャベツ    小1枚 
水    300cc
モランボン PREMIUM もつ鍋    1人分

1)パスタは半分に折り1人用のお鍋に放射線状にいれる。

2)その上に、それぞれ一口大にしたキャベツと豚バラ、
3cmくらいに切ったニラを乗せ、鍋の素と水を合わせて注ぐ。

3)ふたをしてパスタの標準ゆで時間くらいまで加熱し
お好みの固さになったら添付のトッピングを乗せる。


このトッピングがまたよく合うんだな。
にんにくと唐辛子。
ペペロンチーノ的な。

途中、何度かパスタをほぐすように混ぜると上手にできます♪

大きな鍋やフライパンで作って、ランチにみんなで食べてもいいね。
大きな鍋の時はパスタは折らなくてもいいかも。
お鍋のサイズで判断してください。
パスタを横に寝かせて入りきればOK。

鍋パスタ(1)


*モランボン PREMIUM キムチチゲ
*モランボン PREMIUM 地鶏だしちゃんこ鍋
*モランボン PREMIUM 水炊き
*モランボン PREMIUM もつ鍋
*モランボン PREMIUM ごま担々鍋


本格鍋の料理レシピ
本格鍋の料理レシピ


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【煎り酒で。トマトと納豆のゆず胡椒風味パスタ】
2015年6月29日月曜日


レシピブログの
「煎り酒」でつくる体にうれしいレシピ」
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煎り酒って初めて聞きました。
煎り酒といっても料理酒ではありません。
鰹節&昆布だし、魚醤、梅酢をつかった調味料で
少ない塩分でもおいしく仕上げるすぐれものです。

すこし味見してみたら少し酸味のあるだしの効いた調味料。
いろいろと使えそう~

まずは手軽に、パスタに使ってみました。
これだけで味は決まるんだけど・・・
ゆず胡椒も加えてみました。

煎り酒パスタ

トマトと納豆のゆず胡椒風味パスタ
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2人分の材料と分量

パスタ     2人分
納豆   1パック
トマト    1個
大葉    大2枚
しらす    30g
ゆず胡椒     小さじ1
煎り酒     大さじ1~1.5

1)パスタをゆでる。
※1分ほど長めにゆでる。

2)トマトは1cm角に、大葉は千切りして大きめのボウルに入れ
パスタ以外の材料すべて合わせて味をなじませる。

3)ゆであがったパスタを冷水でしめ、ボウルに入れる。
全体を混ぜ合わせて出来上がり。


暑い季節にさっぱりといただけます。
ゆず胡椒の辛みがいい感じ。

煎り酒


煎り酒の料理レシピ
煎り酒の料理レシピ  煎り酒についてくわしく

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【ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ】
2014年12月19日金曜日


今回はヤマキの「割烹白だし」を頂いたので・・・
うちでも白だしはよく使います。

何か物足りない時とか、だしをとるのがめんどくさくなっちゃった時とか。

これだけで味が決まるので嬉しいですね。

白だしを使って今はやりのワンポットパスタを作りました。

ワンポットパスタって、お鍋にすべてをぶち込んで煮込むだけで
パスタが完成というありがたいレシピなのですよ。

白だしパスタ


ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ
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おひとりさまの材料と分量

パスタ   70g
桜えび    大さじ1~2
白だし   大さじ1
水    200cc
キノコ(しめじ、エリンギなど)    ほぐして50gくらい
バター    小さじ1

1)大きめ(深め)のお鍋にパスタを半分に折って入れ
バター以外の材料をどんどんいれて火にかける。

2)煮立ってきたら時々かき混ぜながら7分煮込んで
仕上げにバターを入れて完成。


パスタはなるべくバラバラっと放射線状に
いろんな向きで入れるとくっつきにくくていいです。

自然なとろみもついてソースが絡みやすく
キノコや桜えびのうまみをパスタが吸って
おいしいパスタになりました。

ひとりランチなんかに手軽でいいわ♪





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【トマトとサーモンのジンジャーパスタ】
2014年8月13日水曜日


レシピブログの
「しょうが・にんにく・胡麻大活躍!手間ナシ♪夏の時短レシピ」
レシピモニター参加中です。

*ハウス特選本香り生しょうが
*ハウス特選本香り生にんにく
*ハウス白ねり胡麻


この3点をモニターで頂きました。
どれも日頃から使っている食材だし
いろいろ活躍しそう。

私の好きな、しょうがをきかせたパスタ。

トマトサーモンジンジャーパスタ

トマトとサーモンのジンジャーパスタ
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2人分の材料と分量

トマト   大1個(200g)
スモークサーモン    70g
オクラ    4本
ハウス特選本香り生しょうが   小さじ1~2
ペンネ(お好みのパスタでOK)    100g~
塩    小さじ1/2
オリーブオイル    大さじ1強

1)トマトを2cm角程度のざく切りにする。

2)食べやすく切ったスモークサーモン、塩、トマト、
サッとゆでて小口切りしたオクラ、
ハウス特選本香り生しょうがを良く混ぜ合わせ冷しておく。

3)冷したところへ、パスタをゆでて冷水でしめたもの、
オリーブオイルを加えて調味する。


私はパスタをオクラを一緒に茹でちゃいます。
火を使うのはパスタをゆでるところだけ。
あとは切って混ぜるだけ~

トマトは完熟がおいしいです。
生姜の量はお好みで。
塩は、サーモンの塩分もあるので味見をして調整を。

パスタは冷水でしめるので、気持ち長めに茹でたほうがいいです。


うちはいつもしょうがを都度すりおろすのが面倒なので
買ってきたら一部を薄切りに(魚の煮つけなどに使う)
あとはすり下ろして、ラップに乗せて平らにのばし
そのまま冷凍します。
凍ったら適当に割って、保存容器で冷凍。便利です。

生姜にんにく練りゴマ

夏の時短料理レシピ
夏の時短料理レシピ  スパイスレシピ検索

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【春満載♪しょうが風味のショートパスタ】
2014年4月21日月曜日


レシピブログの
「春の食材でつくる☆早ゆでパスタレシピ♪」
参加中です。

またまたマ・マーのパスタモニターです♪

春生姜パスタ

春満載♪しょうが風味のショートパスタ
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2人分の材料と分量

早ゆでクルル1分30秒   1袋(150g)
ゆでたけのこ     80g
そら豆    15粒くらい
アスパラガス    2本
しらす    30g
しょうが   10g
塩コショウ    適量
白ワイン    大さじ2
オリーブオイル   適量

1)アスパラを1㎝幅くらいの斜め切りにする。
そら豆は薄皮に切込みを入れ、アスパラ、
ショートパスタとともに1分半茹でる。
そら豆は皮をむく。

2)たけのこは3mm厚さの食べやすい大きさに切る。
しょうがをみじん切りにする。
    
3)フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、
パスタ以外の材料をすべて入れて炒める。
塩コショウし、白ワインを振ってアルコールを飛ばし
パスタを加えて炒める。
お好みで、オリーブオイルを適量回しかける。


今回もこんなにたくさん頂きました!
今日からチビもお弁当始まったので
ショートパスタは役に立ちそう^^

*マ・マー 早ゆで4分クイック 2袋
*マ・マー 早ゆで3分サラダマカロニ 2袋
*マ・マー 早ゆで3分ペンネ 2袋
*マ・マー 早ゆで1分30秒クルル 2袋

*マ・マー リッチセレクト お肉ごろごろのミートソース 2袋
*マ・マー リッチセレクト たっぷりベーコンのカルボナーラ 2袋
*マ・マー リッチセレクト 香ばしソーセージのナポリタン 2袋


早いは、おいしい♪春の食材でつくる☆早ゆでパスタレシピ♪
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Author:lune
ダンナにホッとしてもらえて、チビすけにも食べることが好きになってもらえるようなバランスのいい毎日の食卓を心がけています。

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ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ


ハートESSE5月号&ノルウェーサーモン水産物審議会HPに掲載
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ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ

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