2019年8月30日金曜日

久々の記事はまたモニターです💦

今回は「キッコーマン×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画です。

いつでも新鮮　旨み広がるだししょうゆ
いつでも新鮮　あごだししょうゆ

だししょうゆってご存知でしょうか。
めんつゆほど甘くなく、しょうゆよりストレートな味わいじゃない（？）
表現が下手ですみません。

我が家では、実家のある地方で有名な
通称？「やまこのしょうゆ」を愛用しており
多分こちらもだししょうゆなんでしょうかね。
余談ですが、私ずっと「ヤマコ　の　醤油」だと思ってました。
ヤマコノ醤油だったことを最近知りました。

だししょうゆといっても、普通のお醤油のように使っています。
めんつゆにする時は甘みを少し足して薄めればいいし
お豆腐やお刺身もすごくおいしくいただける。

普通のお醤油より若干お値段張りますが
節約大好きな私でも手が出るお値段です。
品質に納得して出せるお値段です。

今回はキッコーマンさんの商品ですが
だし醤油がいつでもどこでも手軽に手に入るんだ！
という感じがしました。

和え物も、いろいろ入れなくてもこれ一本で決まります。

佐賀のアスパラが二度見するほどお安く手に入ったので
ピーナッツバター和えしてみました。




アスパラのピーナッツバターしょうゆ和え
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2～3人分の材料と分量

アスパラガス　　　　1束（100g位）
ピーナッツバター　　　　　小さじ2
いつでも新鮮　あごだししょうゆ　　小さじ1

１）アスパラを3cm長さに切り茹でる。

２）ボウルにすべて入れてよく和える。



キッコーマンさんのは
いつでも新鮮ボトル
なので使いやすいし
いろいろ入れなくても味が決まるし

お弁当の小さいおかずにちょっと使いたい時とか
ぴゅっと出して使えてとても便利です。

今回使ったあごだししょうゆは色も薄いので
とてもきれいに仕上がるのもいいところです♪


だししょうゆ活用レシピ

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2018年7月20日金曜日

モニター記事続きます。
続くって、そもそもモニター記事しかアップしてないくせに。

「カリフォルニア・アーモンド協会×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画！！

カリフォルニア・アーモンドをモニタープレゼントしていただきました！

「香ばしさと食感がたまらない！
アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理」
モニター参加中です！

アーモンドはじめ、ナッツは好きで
最近健康のため（だと思われる）、ダンナがよく食べてます。
食べすぎて逆にカロリーオーバーやろ！って突っ込みたいですが。

うちの子供もナッツが好きで
柿の種を食べる時なんかはもちろんピーナッツが嬉しくて
しかし彼の親友はピーナッツが得意ではないらしく
2人で食べるととても都合がいいという
いかにも親友っぽい（？）エピソード。

お料理にもちょくちょく使います。
かぼちゃサラダとか。
エスニック料理とか。
中華の炒め物とか。

こうして考えてみると和洋中使えるんだなー

今回は旬のゴーヤとともに白和えに。



香ばしい！ゴーヤの白和え
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3～4人分の材料と分量

ゴーヤ　　　1/2本
※今回は大きめゴーヤだったので通常サイズなら1本でもいいかもしれません。
豆腐　　　　300g
アーモンド　　　　10粒
味噌　　　　　小さじ2
砂糖　　　　小さじ1＋1/3
粗挽きコショウ　　　　少々

１）ゴーヤは種を取り薄切りしてさっとゆでて水けを絞る。　

２）豆腐はしっかりめに水切りしてレンジで3分加熱したら
フォークなどでつぶし味噌、砂糖、コショウを混ぜておく。
（レンジ加熱省略可）

３）２に刻んだアーモンド、ゴーヤを入れて和える。

アーモンドはもちろんのこと、
コショウもいいアクセントに！
味を見て味噌や砂糖を調整してみてください。


届いたアーモンド、個装されててありがたい！！


香ばしさと食感がたまらない！アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理

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2015年4月23日木曜日

もう一品ノルウェーサーモンを使ったレシピです。

今回のモニターレシピテーマは

■春らしさ＆新生活など、人が集まるシーンを想定したレシピ
■ハレの日のおもてなしレシピ

というわけで・・・
春らしいおもてなしレシピ？



サーモンの和風カクテル　～梅昆布茶ジュレ～
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）
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2～3人分の材料と分量

ノルウェーサーモン　　100g
長芋　50g
ゆりね　　30g
ぎんなん 6粒
絹ごし豆腐　　　50g
塩麹　　　小さじ2

【ジュレ】
粉寒天 　　1g （小さじ1/2）
梅こぶ茶　　 250ｃｃ
砂糖　　　小さじ1/3
しょうゆ　　　小さじ1

ゆず皮　　　お好みで
わさび　　　お好みで
菜の花　　　お好みで

１）ノルウェーサーモンに塩麹をぬり2時間ほどおいて、
ペーパータオルで塩麹を拭きとり1cm角に切る。
1cm角に切った長芋、ユリ根はサッとゆでる。
豆腐はペーパータオルに包み軽く水切り後1cm角に。

２）小鍋にジュレの材料をすべて入れ煮立てたら冷ます。
ある程度固まったらフォークやホイッパー等で出来るだけ細かくする。

３）器に1と銀杏を盛り付け、ジュレを乗せ、千切りのゆずの皮、
茹でた菜の花、わさびをお好みでトッピングする。

昆布茶は、1包を100ccのお湯で溶くタイプを2包使いました。

寒天はお好みの量で。
トロトロがよければ少なめで。
寒天の代わりにゼラチンや片栗粉でとろみをつけてもOKです。

枝豆を入れても色がきれいです♪

こちらのレシピはボツりましたww



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2014年7月14日月曜日

旬のレタスをたっぷりと。
いつもの冷しゃぶもちょっと雰囲気を変えて。




レタスと豚肉のごまぽん和え
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3人分の材料と分量

レタス　　　　200g
豚肉（脂肪の少ない部分）　　　　150g
すりごま　　　　大さじ1
ポン酢　　　　大さじ1
砂糖　　　小さじ1/2

１）レタスを大きめの一口大にちぎる。
ラップをかけずにレンジで若干しんなりするまで
様子を見ながら加熱する。
ギュッと水けを絞っておく。

２）豚肉はゆでる。（茹で汁はスープなどに使ってください）

３）ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜて出来上がり。

豚肉はあればモモ肉などのしゃぶしゃぶ用がおすすめ。
なければ細切れでもOK。
レタスは余熱でもしんなりしてくるので火を通し過ぎないように。

「和膳」というビールを頂きました。
和食のために作られた和食に合うコクのあるビールです。

ワイワイガヤガヤ楽しむよりは
しっとりと楽しみたい味わいです。

ただいま、ダンナダイエット中？にて
ビールを控えているため
私一人で楽しんでいます( *´艸｀)


ビールに合う簡単和食料理レシピ

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2014年2月20日木曜日

我が家ではここしばらく
こちらのゴマ製品を愛用中です。

金ごま本舗

どれもこれも、とてもおいしいのですよ～

しかも、こちらではゴマレシピを投稿し
HPで採用されるとポイントがたまり
商品に交換できるという太っ腹な企画をされています。

そんなわけでせっせと投稿・・・
（いや、さいきんサボり気味なんですが）
でポイントためていろいろ頂いているのですよ。

今回もこちらのゴマを使ったレシピ。



小松菜としらすのゴマ酢和え
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2～3人分の材料と分量

小松菜（茹で）　　　100g
しらす　　　　30g
酢　　　　小さじ2
しょうゆ　　　　小さじ1
砂糖　　　　　小さじ1/2
金ごますりごま　　　　大さじ1

１）小松菜をゆで、食べやすく切る。

２）ボウルですべての材料を混ぜ合わせて出来上がり！

重さはだいたいでOKです。
酢、しょうゆ、砂糖の割合が4:2:1です。
コツはそれだけですが、これもお好みで調整していいと思います。

マイルドめなゴマ酢和えです。
ツンとしないのでお子様でも大丈夫・・・かも

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