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【モニターレシピ】あごだししょうゆでピーナッツバター和え
2019年8月30日金曜日


久々の記事はまたモニターです💦

今回は「キッコーマン×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画です。

いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ
いつでも新鮮 あごだししょうゆ


だししょうゆってご存知でしょうか。
めんつゆほど甘くなく、しょうゆよりストレートな味わいじゃない(?)
表現が下手ですみません。

我が家では、実家のある地方で有名な
通称?「やまこのしょうゆ」を愛用しており
多分こちらもだししょうゆなんでしょうかね。
余談ですが、私ずっと「ヤマコ の 醤油」だと思ってました。
ヤマコノ醤油だったことを最近知りました。


だししょうゆといっても、普通のお醤油のように使っています。
めんつゆにする時は甘みを少し足して薄めればいいし
お豆腐やお刺身もすごくおいしくいただける。

普通のお醤油より若干お値段張りますが
節約大好きな私でも手が出るお値段です。
品質に納得して出せるお値段です。

今回はキッコーマンさんの商品ですが
だし醤油がいつでもどこでも手軽に手に入るんだ!
という感じがしました。

和え物も、いろいろ入れなくてもこれ一本で決まります。

佐賀のアスパラが二度見するほどお安く手に入ったので
ピーナッツバター和えしてみました。

アスパラ


アスパラのピーナッツバターしょうゆ和え
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからお願いしますm(_ _"m)ペコリ

2~3人分の材料と分量

アスパラガス    1束(100g位)
ピーナッツバター     小さじ2
いつでも新鮮 あごだししょうゆ  小さじ1

1)アスパラを3cm長さに切り茹でる。

2)ボウルにすべて入れてよく和える。


だししょうゆ

キッコーマンさんのは
いつでも新鮮ボトル
なので使いやすいし
いろいろ入れなくても味が決まるし

お弁当の小さいおかずにちょっと使いたい時とか
ぴゅっと出して使えてとても便利です。

今回使ったあごだししょうゆは色も薄いので
とてもきれいに仕上がるのもいいところです♪

だししょうゆ活用レシピ
だししょうゆ活用レシピ


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香ばしい!ゴーヤの白和え
2018年7月20日金曜日


モニター記事続きます。
続くって、そもそもモニター記事しかアップしてないくせに。

「カリフォルニア・アーモンド協会×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画!!

カリフォルニア・アーモンドをモニタープレゼントしていただきました!

「香ばしさと食感がたまらない!
アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理」

モニター参加中です!

アーモンドはじめ、ナッツは好きで
最近健康のため(だと思われる)、ダンナがよく食べてます。
食べすぎて逆にカロリーオーバーやろ!って突っ込みたいですが。

うちの子供もナッツが好きで
柿の種を食べる時なんかはもちろんピーナッツが嬉しくて
しかし彼の親友はピーナッツが得意ではないらしく
2人で食べるととても都合がいいという
いかにも親友っぽい(?)エピソード。

お料理にもちょくちょく使います。
かぼちゃサラダとか。
エスニック料理とか。
中華の炒め物とか。

こうして考えてみると和洋中使えるんだなー

今回は旬のゴーヤとともに白和えに。

アーモンド白和え

香ばしい!ゴーヤの白和え
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3~4人分の材料と分量

ゴーヤ   1/2本
※今回は大きめゴーヤだったので通常サイズなら1本でもいいかもしれません。
豆腐    300g
アーモンド    10粒
味噌     小さじ2
砂糖    小さじ1+1/3
粗挽きコショウ    少々

1)ゴーヤは種を取り薄切りしてさっとゆでて水けを絞る。 

2)豆腐はしっかりめに水切りしてレンジで3分加熱したら
フォークなどでつぶし味噌、砂糖、コショウを混ぜておく。
(レンジ加熱省略可)

3)2に刻んだアーモンド、ゴーヤを入れて和える。


アーモンドはもちろんのこと、
コショウもいいアクセントに!
味を見て味噌や砂糖を調整してみてください。

アーモンド
届いたアーモンド、個装されててありがたい!!

香ばしさと食感がたまらない!アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理
香ばしさと食感がたまらない!アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理


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【サーモンの和風カクテル ~梅昆布茶ジュレ~】
2015年4月23日木曜日


もう一品ノルウェーサーモンを使ったレシピです。

今回のモニターレシピテーマは

■春らしさ&新生活など、人が集まるシーンを想定したレシピ
■ハレの日のおもてなしレシピ


というわけで・・・
春らしいおもてなしレシピ?

サーモン梅こぶ茶

サーモンの和風カクテル ~梅昆布茶ジュレ~
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック!(PDFファイルです)
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2~3人分の材料と分量

ノルウェーサーモン  100g
長芋 50g
ゆりね  30g
ぎんなん 6粒
絹ごし豆腐   50g
塩麹   小さじ2

【ジュレ】
粉寒天   1g (小さじ1/2)
梅こぶ茶   250cc
砂糖   小さじ1/3
しょうゆ   小さじ1

ゆず皮   お好みで
わさび   お好みで
菜の花   お好みで

1)ノルウェーサーモンに塩麹をぬり2時間ほどおいて、
ペーパータオルで塩麹を拭きとり1cm角に切る。
1cm角に切った長芋、ユリ根はサッとゆでる。
豆腐はペーパータオルに包み軽く水切り後1cm角に。

2)小鍋にジュレの材料をすべて入れ煮立てたら冷ます。
ある程度固まったらフォークやホイッパー等で出来るだけ細かくする。

3)器に1と銀杏を盛り付け、ジュレを乗せ、千切りのゆずの皮、
茹でた菜の花、わさびをお好みでトッピングする。


昆布茶は、1包を100ccのお湯で溶くタイプを2包使いました。

寒天はお好みの量で。
トロトロがよければ少なめで。
寒天の代わりにゼラチンや片栗粉でとろみをつけてもOKです。

枝豆を入れても色がきれいです♪

こちらのレシピはボツりましたww

サーモン

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【レタスと豚肉のごまぽん和え】
2014年7月14日月曜日


旬のレタスをたっぷりと。
いつもの冷しゃぶもちょっと雰囲気を変えて。

レタス胡麻ぽん


レタスと豚肉のごまぽん和え
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3人分の材料と分量

レタス    200g
豚肉(脂肪の少ない部分)    150g
すりごま    大さじ1
ポン酢    大さじ1
砂糖   小さじ1/2

1)レタスを大きめの一口大にちぎる。
ラップをかけずにレンジで若干しんなりするまで
様子を見ながら加熱する。
ギュッと水けを絞っておく。

2)豚肉はゆでる。(茹で汁はスープなどに使ってください)

3)ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜて出来上がり。


豚肉はあればモモ肉などのしゃぶしゃぶ用がおすすめ。
なければ細切れでもOK。
レタスは余熱でもしんなりしてくるので火を通し過ぎないように。

「和膳」というビールを頂きました。
和食のために作られた和食に合うコクのあるビールです。

ワイワイガヤガヤ楽しむよりは
しっとりと楽しみたい味わいです。

ただいま、ダンナダイエット中?にて
ビールを控えているため
私一人で楽しんでいます( *´艸`)

ビールに合う簡単和食料理レシピ
ビールに合う簡単和食料理レシピ


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【小松菜としらすのゴマ酢和え】
2014年2月20日木曜日


我が家ではここしばらく
こちらのゴマ製品を愛用中です。

金ごま本舗

どれもこれも、とてもおいしいのですよ~

しかも、こちらではゴマレシピを投稿し
HPで採用されるとポイントがたまり
商品に交換できるという太っ腹な企画をされています。

そんなわけでせっせと投稿・・・
(いや、さいきんサボり気味なんですが)
でポイントためていろいろ頂いているのですよ。

今回もこちらのゴマを使ったレシピ。

小松菜ゴマ酢

小松菜としらすのゴマ酢和え
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2~3人分の材料と分量

小松菜(茹で)   100g
しらす    30g
酢    小さじ2
しょうゆ    小さじ1
砂糖     小さじ1/2
金ごますりごま    大さじ1

1)小松菜をゆで、食べやすく切る。

2)ボウルですべての材料を混ぜ合わせて出来上がり!


重さはだいたいでOKです。
酢、しょうゆ、砂糖の割合が4:2:1です。
コツはそれだけですが、これもお好みで調整していいと思います。

マイルドめなゴマ酢和えです。
ツンとしないのでお子様でも大丈夫・・・かも

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