レンジでチン！えのきたっぷりおぼろ豆腐蒸し
2012-04-03(Tue)
2012年4月3日火曜日
たびたび話題に上げてる近所の豆腐屋さん。
いくとつい買いすぎちゃうのよね…
豆腐は離乳食にも使えるので
ついついあれもこれもと。
家にまだあるのにまたかっちゃう＾＾；
だから我が家は豆腐料理率高し！
今回
も期限切れそうな豆腐があったのでこんなお料理に。
レンジでチン！えのきたっぷりおぼろ豆腐蒸し
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絹ごし豆腐 150g
卵 1個
えのき 一袋（100g）
水 150cc
白だし 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
青ネギ 少々
１）ボウルに豆腐を入れてホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。
えのきは2等分くらいに切る。
２）卵、白だし、水、しょうゆ、砂糖を入れよく混ぜたら、
えのきも加えて混ぜる。
３）耐熱の容器にいれ、ラップかふたをしてレンジで
5分～加熱する。固まっていたら出来上がり。
器にもって青ネギを添える。 茶碗蒸しのようですが、水分はけっこう出ます。
にごっていますが豆腐が入るためで、
生だからではありませんのでご安心を。
すくって盛り付けるため、崩れても問題ないので、
スプーンなどで下の方からすくってみて
火が通ってるか確認してください。
青ネギは彩りなのでお好みで。三つ葉なんかでも。
茶碗蒸しのようになめらかではなく、
ぼろぼろとした感じですがそれでOKです。
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レシピブログさんで行われていた
マルヤナギやわらか蒸し豆を使ったレシピコンテストで
朝ごはん部門準グランプリをいただきました♥
賞をいただいたのはこちら。
「
蒸し豆でおまめたっぷり朝食マフィン」
今回の受賞レシピは
「すてきな奥さん」5月号（4月2日発売）誌面にも掲載されるそうです。
久々の、レシピブログでの受賞・・・
いつも穴場狙いをしているだけに
料理自慢ブロガーの多く集まるサイトでの受賞は
なんとも光栄なもんです＾＾v
賞品も、お豆がたくさんいただけるらしく
お豆大好きな私にはとっても嬉しい♪
よかったら受賞結果をご覧ください♪
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ
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コメント
おぼろ豆腐蒸し♪かぁ～
ふんわりしてて、美味しそうだね＾＾
茶碗蒸しに豆腐を入れたことはあるけど
こんな風に作ったことはないな～。
今度やってみたい♪
受賞おめでとう～☆
このレシピ、覚えてる！！！
確かに…レシピブログで受賞って嬉しいよね～
しかもすてきな奥さんにも掲載されるだなんて
ダブルで嬉しいね＾＾*
４月２日発売ってことは、もう売ってるってことよね。(当たり前？笑)
今度本屋さん行ったらチェックしてみる！
luneちゃん、お久しぶり^^;
いつもご無沙汰でごめんね(笑)
まずはまずは、
受賞、おめでとーーーーー!(^^)!
アタシ、豆類はちょっと苦手で
みんなすごいなーって^^;
豆たっぷりマフィン、かわいいし、
栄養ばっちりだし、
受賞は当然だわっ！！！！
おめでとーーーー♪
あ、今日のレシピも豆腐→豆^^
またくるねー!(^^)!
luneちゃん♪ご無沙汰してごめんね～！
受賞おめでとう！そういえばこの前わたしなんか豆のMIXしてあるやつ
モラタメで頼んでどう料理しようかな～って思ってるところ。。。
ベーコンとかと合うのねw(ﾟoﾟ)w 目からウロコかも。
見た目スイーツっぽいのに面白いね♪
お豆腐はヘルシーで経済的で言うことなしだよね。
豆腐料理率高いってすごくいいことよ❤
そうそう、長旅ってどこ？！って思ってた（笑）
沖縄旅行と帰省だったんだね！うらやましい～。
家族旅行楽しめたみたいだしよかったね＾＾
小さい子連れて旅行って大変かなって思うけど、おりこうさんだったみたいだし❤
沖縄はうちも4年前かな？に行ったけど、8月に行ったから暑くて暑くて(ﾟｰﾟ;A
首里城のところで倒れそうだった(-д-｀*)
でもうちも同じようにレンタカーである程度の名所は廻れた♪
沖縄そばとアグー豚がおいしかったけど、沖縄のかき氷はなぜ金時豆？
って思ったのを思い出す・・・（笑）
わたしも旅に出てリフレッシュしたいよ～”(*>ω<)o"
～お返事～
だんなさんは最初だけピグしてたけど、今はわたしのサブキャラになってるよー
結構便利なので使ってる(●ゝ艸・）
ライフはわたしもほとんど課金してないよ＾＾
今までスギの木募金と80円のすごい水1回使ったくらい・・・
先行はぎりぎりクリアできるかなって感じ。
なんせ家でひましてるからなせる技かも（笑）
luneちゃん
受賞おめでとぉ～
いつも賞を貰ってるって感じで
すごいなぁ
といつも思ってますd(｡ゝェ・。）
プロフィールの画像
おこちゃまに変えたのね♪
かわぃらしぃくてグット
茶碗蒸しに豆腐もおいしいよね＾＾
このレシピ・・・
じつは失敗から生まれたものなのだ（笑）
豆マフィン、レシピブログや雑誌に掲載の写真は
私が作ったものじゃないんだよね。
てことは、レシピを再現してもらったってことで…
それはまた嬉しいかんじー＾＾
光栄だね♪
豆、大好きだから～
モニターも嬉しかったし、賞品も嬉しい＾＾
まだ届いてないけど。
お豆さんはレディには嬉しいよね。
子供にも、栄養満点だし
積極的に食べさせたいなー。
そうそう、あいちゃんの豆の件、よんだよ～
豆なんて、何でもありだよー♪
栄養満点だし、どんどん食べたいわー
沖縄、妊娠中に計画したんだけど
キャンセルすることになって
それ以来ずっと行きたくて。
マイルがたまってたからお得にいけるし♪
でも、前の計画だと9月頭だったから
暑いの苦手な私は倒れてたかもね（笑）
おいしいもの、たくさんあるよね♪
ありがとうー＾＾
結構チマチマ狙っていってます(≧艸≦*)
賞品目当てでね～うふ
プロフィール、気づいた？
子供も生まれて、ボチボチ新婚じゃあるまいし
花嫁姿もどうかと思ってね～。プッ
あ～あのころとのギャップが～orz
すてきな奥さん買おうかどうか迷ってたんですが買ってみよー♪
↓沖縄で水牛とかなんか普通と違って(失礼)素敵～☆
地元スーパーって本当にそこで食べられてる物とかあっていいですよね。
あ～沖縄行きたーい！！
すてきな奥さんって、意外と高いよね（笑）
なかなか自分では買わないかも～
昔は主婦が買って読んでる雑誌ーって思ってたけど
自分が読む年頃になったのね・・・（￣▽￣）
水牛、本島で体験できるとはー
離島のほうにも行きたかったけど
チビが小さすぎるので今回は断念したよ。
また行きたいな♪
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掲載
ホームパーティ部門賞受賞
