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ネギだくトマト塩ダレ豆腐
2011-03-09(Wed)
2011年3月9日水曜日


おつまみにも、箸やすめにもよさそうな一品を。
塩だれはたくさん作っておけば冷蔵庫で2～3日は持ちますよ！

トマトネギ塩豆腐

ネギだくトマト塩ダレ豆腐
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2人分の材料と分量

豆腐 2人分
長ネギ 30g
エリンギ 40g
プチトマト 4個
塩 小さじ1/4
黒コショウ 適量
ごま油 小さじ1

１）長ネギ、エリンギはみじん切りにする。
プチトマトは4等分する。

２）エリンギをレンジで30秒ほど加熱して火を通し、
ネギ、トマト、塩、黒コショウ、ごま油とまぜしばらく置く。

３）全体がなじんだら、豆腐にかける。

しばらく置いておくとネギの辛味は飛びます。
エリンギの食感が楽しいです＾＾
エリンギ以外にも、えのき、しめじ、しいたけ、きくらげでも。

トマトはミニトマトじゃなく普通サイズでもOKです。

黒コショウは多めがお勧め！

結局のところ、だいたいな感じでできちゃいます♪

お豆腐は油揚げ、厚揚げ、温奴、冷奴など何でも。

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続きはめずらし？野菜。


先日、出かけ先でマーケットを開いていて
面白そうなので近づいてみたら
こんなものを見つけました。

ロマネスコ

ロマネスコ、カリッコリーとも言うそうです。
一番大きいのを買ってきました。
閉店間際だったので、ちょっと安くなって350円でした。
安いのか高いのかわからん＾＾；

こんな大きいの。卵と比較。

ロマネスコと卵

ずっしり800gくらいありました。

早速蒸し鍋の具として食べてみました。
味も食感もカリフラワーとブロッコリーみたい。
中間的な感じでおいしかったー♥

お店の人によると、さっと茹でてベーコンと炒めてもおいしいんだとか。
次はそうしてみようー

葉っぱも茎も全部食べられるそうです。

面白い野菜、見かけるとつい手が伸びちゃう。
この近辺はお値段もとても手ごろで手に入るので
初めてのものもお試ししやすいです♪

そんな中、350円の野菜、今回は大奮発でした（笑）

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お～ロマネスコだ～＾＾

最近スーパーでも
ちょくちょく見かけるけど
まだ買って食べたこと無いんだ～

今度見かけたら買ってみようっと♪
  • 2011-03-09 13:47  |
  • ｒｉｋａｍｉｎｔ
  • URL
  • [ 編集 ]
塩ダレ豆腐、美味しそう！！
焼酎飲みながら食べたい！！
酒好きにはたまらない1品だね(*^^)v
  • 2011-03-09 14:08  |
  • 奈緒
  • URL
  • [ 編集 ]
luneさん、こんにちわ～！

塩ダレめっちゃおいしそう！！
こういうの大好き！！
焼いた厚揚げにたっぷりかけたいわ！！

ロマネスコ、すごいね～！
なんかジブリの映画に出てきそう！

＞ちびすけくん、大物だね～！
ちび太郎はびびり君もいいとこよ。
車好きなのに宅配とかの大きなトラックの
音にはびっくりして私の後ろに隠れてるの＾＾；
  • 2011-03-10 14:25  |
  • えみ＠すみれ堂
  • URL
  • [ 編集 ]
あはっ☆了解～！なるほどねーー！さっそくお返事ありがと♪ぶちゅ←いらんし？
  • 2011-03-10 18:05  |
  • ゆのみ
  • URL
  • [ 編集 ]
rikamintちゃんへ
ロマネスコ、知ってた？？
私も前から興味はあったんだけど
見かけなくって…ここで見つけて迷ったけど
買っちゃった＾＾
おいしかったよー！！

ぜひぜひ食べてみて！
奈緒ちゃんへ
大人になってから塩味が好きになって
こういうのを好むようになった＾＾

ダンナの帰りが遅くてガッツリ食べることが
あまりないから、さっぱりしたものを
用意することが多くてこれが生まれました＾＾
えみさんへ
きっと厚揚げだともっとボリュームが出て
いいだろうね～
ボリュームあるけどさっぱり。
いろいろ使えそうな塩だれだよー

ジブリ…（笑）
これ、とってもおいしかったよ！
見かけたらぜひ食べてみてね♪


ゆのみちゃんへ
うん、そういうわけらしいの…＾＾；

ぶちゅ、ありがたくいただきました♥
ロマネスコ、350円はお買い得！
某紀の●やさんだともっとお高いよ～。

葱とまダレ、さっぱりしておいしそう！
お豆腐にもいいし、他にもいろいろ使えそう。

＞卵白つかわないからいいよね。
　簡単だし♪
  • 2011-03-10 23:42  |
  • fanifani
  • URL
  • [ 編集 ]
地震大丈夫・・・？
luneちゃーん（T-T)
息子ちゃんも・・・
  • 2011-03-12 20:56  |
  • 千種
  • URL
  • [ 編集 ]
まとめレスでごめんなさい
コメント、鍵コメ、メッセージくださった方、
ありがとうございました。

我が家は無事です。
頭が混乱してブログを書く気にもなれませんでした…

今後もお互い注意しましょうね。
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