「じっくり」lune家のピーマンの肉詰め
2009-03-08(Sun)
ピーマンの肉詰め。
ピーマン料理の中で一番好きかも。
んで、これは我が家オリジナルなの！
母いわく、おばあちゃん考案だそうです♪
実はこれ、中にはひき肉じゃなくて
薄切り肉が詰まってるの。
そして味付けは…
八丁味噌！！こってり甘辛味噌味です！！
ひき肉詰めも好きだけど、私はこっちのほうが好き♪
2人分の材料と分量
ピーマン 6こ
豚肉（こまぎれがベスト） 200g
八丁味噌 20g
砂糖 小さじ1強
酒（あれば） 小さじ1
１）ピーマンはヘタをくりぬく。豚肉はひと口サイズに切る。
２）味噌･砂糖･酒をよく混ぜ合わせ、
豚肉を入れてしっかりからめる。
３）くりぬいたピーマンに、豚肉を詰めていく。
４）フライパンに油をしきピーマンを入れてふたをして
弱火で中まで火が通るまでじっくり焼く。
ピーマンとお肉から水分がけっこう出ます。
ピーマンがしんなりしてきた頃が出来上がり目安。ちょっと小ぶりのピーマンで作ったので
普通サイズだともう少しお肉が必要かもしれません（＾＾；）
お好みで、味噌の中にニンニクやしょうがを入れても。
お味噌は八丁味噌以外ではやったことがないので
ほかのお味噌が合うかどうか不明です…
ピーマンのヘタは、爪楊枝などでヘタの周りをさして、
ヘタをつまんでスポッと抜きます。
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続きは新居のこと。
引越しを目前に控え、
カーテンやら照明やら本格的に検討＆購入をはじめました。
おひとつ紹介。
リビングのカーテンです。
わかるかな？
枝っぽいすかし？模様が入ってるの。
先日も書いたかも？の、夫婦でひとめぼれのカーテン。
なかなかこういうの他では見つけられなくってね～
ちょっと思い切ってがんばっちゃいました♪
その代わり、マンションへ行くたびにうっとり～
昨日初めて夜に行ったんだけど、
部屋の中にあかりをつけて、カーテン越しに外を見ると
これまた柄がはっきり現れてきれい！
カーテンの丈が270cmあるのでドドーン！という感じがあり
余計に感動？が大きいです！
でも…
ほかの部屋のがまだついてない（笑）
昨日もお店にいろいろ見に行ったけど
260cmまでなら簡単に既製品でも見つかるんだけど
270cmだとオーダーでも対応していないものもあるんだよね…
防炎じゃないとダメみたいだし。
それにしても…脚立必須のマイホーム生活になりそうです（笑）
ダンナの背が高いので（183cm）めちゃくちゃ助かってます♪
まだまだ人を呼べるのは先のことになりそう～
ご招待を約束してるお友達、もうしばらくお待ちを
テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ
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コメント
綺麗なカーテン。
うちも、ちょっと凝ったレースのカーテンほしいなあと思ってたけど、いろいろ見すぎて疲れてしまい、結局機能面重視のシンプルなレースカーテンになりました。
ひき肉じゃないピーマンの肉詰めって、初めて見たよ！！
焼けるのには時間がかかるのかなあ。
でも美味しそう。
肉好きのうちのだんなさんは、喜びそう。。。
はじめまして。
yuiちゃんのところからとんできました。
とっても素敵なカーテン！！
私ももっとあれこれ見てからきめればよかったな～って最近つくづく思います。
ピーマンの肉詰めにコマを使うのは初見です。
楊枝で抜くのは便利ですね。勉強になりました＾＾
また遊びに来ますね。
カーテン綺麗～ヽ(*⌒∇⌒*)ﾉ::･'ﾟ☆｡.::･'ﾟ★｡.::･'ﾟ☆｡
いいないいな～～～♪
そうそう♪
うちも引っ越し決まったよ～☆
4/19に引っ越しだよ(= '艸')
お互い忙しくなるねぇ！
この肉詰め、前にluneのレシピで拝見し
作ったことあるよ！
いつもと違う味にびっくり＆おいしかったよー。
また作りたいなー。
るねっち、おはよう～☆
ピーマン詰めおいしそうだ～♪
八丁味噌って普通の味噌よりもコクがあるのかな～～
や～ん、今度買ってみよう＾＾
白味噌と普通のしか常備してないから気になるわ＾＾
枝の模様が入ってるんだね～
すごい綺麗＾＾
夜になるとまた綺麗なんだろうな～♪
＞はんぺんね・・・食べるのが好きってよりは料理に使うのが好きらしい・・・って食べると一緒のことなんだけど。笑
カーテン、ほんと素敵だね～～
あんまり見たことない柄だよね。
うちさ、カーテンがほとんどなくて、
布製のブラインド？縦型のやつなの。
でも昼下がりとか、レースのカーテンがふんわり・・って憧れだよね(*^艸^*)
ピーマンの肉づめ、こま切れを使うのも衝撃だけど
八丁味噌を使うのってオリジナルでいいね～♪
たしかに…種類がありすぎると疲れるよね…
実際つるしてみないとわからないしさー。
あと和室と洋室2つ分…考えなきゃ。
今度gumacoさんが東京に来ることがあったら
遊びに来てくださいなー♪
ピーマンのは20分くらい焼くかなぁ？
私はしばらくこれが「ピーマンの肉詰め」だと思っていて
ある日母にリクエストしたらひき肉詰めが出てきて
「ちがーう！！」って言ったことがあるよ～
んで母が「これが一般的な肉詰めなんだよ」って…
はじめまして！
ご訪問ありがとうございます♪
インテリアは結構こだわりを持って選んでますね～
契約から1年以上あったのでいろいろ考える時間も
あったんですよ。（なのにまだ決まってないけど）
ピーマン、ぜひお試しを♪
食べるとじゅわっと肉汁がでてきておいしいですよ！
ダンナが特にこだわってるからね～
このカーテンは私がひとめ見て釘付けになったの！
窓が大きいから、絶対素敵だよ！！って思って。
正解だった♪
ついに引っ越すのねー。
みんなが気に入る物件があったのかな？
うちは新居にお米とか塩とかお供え？してきたよ。
ピーマン半分に切ってひき肉で作ると
ぽろっと取れちゃいやすいよね（笑）
でもこれはそれは絶対ないし！！
試してみてね！
私はチビだよ…155cmなの。
凸凹コンビだよ…
結婚式のときも12cmのヒールはいて（転びそうだった～）
やっと何とか釣り合いが、って感じだったしね…
作ってくれたことが？！
まぁ～感激ー！
一般的な肉詰めとは似ても似つかない感じよね。
別物・・・？
でもこっちのほうが名前としては正しそうじゃない？（笑）
八丁味噌、使ったことない？？
コクがあるよ、とっても。
んで、中華にもテンメンジャンとして使えるし、
さば味噌なんかも臭みも消えるしおいしく出来るよー！
でも、慣れてないとくせがあるように思うかも…。
これから他の部屋にもカーテンを選んでいくので
楽しみだよー
そうなの。
もうちょっと安いの…と思っていろいろ探したけど
どのお店に行ってもこういうの見つからなくって…
リビングにいるのが楽しくなりそう♪
うちも細長い窓のとこはブラインドとかシェードだよ。
和室も和紙みたいなプリーツスクリーン予定だし！
ピーマンのよかったら試してみてね♪
おいしいよー。おすすめ。
こんにちは
ピーマンの肉詰め
豚コマだとひき肉より
食べ応えがあっていいかも。
味付けもお味噌ね。私も作ろう(^^)
素敵なカーテンだね。
一目ぼれなの分かるなぁ♪
既製もそうだけど
オーダーもたくさんの中からの生地選びで
疲れ果てるよね。
それに小さいサンプル生地で
カーテン全体のイメージするのもね･･･。
私もそういう事があったなぁ。。。
新居での生活が楽しみだね☆
luneちゃん、こんにちは♪
ピーマンをくりぬいて肉詰めするのは初めて見たわ～。
お肉の旨味が逃げなくて美味しそうだし、しっかり味付けしてあるのも良いね☆
今度作ってみるね～♪
（昨日の買い物でピーマン買わなかったら、ちょっと先になっちゃうけど…。）
カーテンも素敵☆
カーテンって面積広い分、部屋の雰囲気全体を醸し出すものだもんね。
お気に入りのカーテンが見つかって良かったね＾＾
***
八丁味噌は本場名古屋からお取り寄せ？！
この辺で売っているのとは味が違ったりするのかな？
おもてなしね、どっちが用意するかまだ決まってないの。
今朝聞いたら、「まだ月曜日なんですけど…」って言われちゃった。
確かに金曜日の話ではあるんだけどさ～～～＾＾；
私もピーマンの肉詰め大好き
でも、やっぱりひき肉でしか作った事ないよ
味噌味なのも新鮮だねー
ピーマン買ったらこれも作ってみるー
あ、カリフラワーとツナの味噌マヨ、ブロッコリーで作ったら、やっぱり美味しかったよ
あのカーテン、製品になるとこんな感じなのね
こだわっただけあって素敵だね～
早く見に行きたいな
引越しまで２週間きったねー。頑張って
ピーマンの肉詰め、豚肉入りなんや～～！
めちゃ食べ応えありそうやね
味噌味なのも、ご飯に合いそう～！
カーテンも素敵だね～♪
なかなかコレ！っていうのに出会うのって難しいよね。
＞＞堂島ロール全然くどくないのよ
むしろあっさり軽いわ～
半分くらいなら1人で食べられそうだわ（笑）
こんばんは♪
わ～！
ステキなカーテン見つけましたね☆
灯りを消して透けて見える感じがとっても
お洒落だね＾＾
お引越し大変だけど楽しみおあるね♪
ピーマンの肉詰めひき肉より食感が美味しそうだね！
八丁味噌はまだ使ったことないのだけど
濃くがあって美味しんだろうね～
食べてみたいな～＾＾
＞今日ね、「キャラメルチョコレートチーズケーキ」作りました＾＾
しっとりしててお爺ちゃん喜んでくれましたよ～（笑
ありがとうね♪
初めまして☆
nikoさんのところから飛んできました！
とても素敵なブログでず～～っと↓記事まで
読んでしまいましたぁ♪
ピーマンの肉詰め、とってもおいしそうです！
ひき肉でなくて、薄切り肉を使ってるんですねぇ。
しかもお味噌も普通のでなくて八丁味噌なんだぁ。。。使ったことないけど、コクがあるのかなぁ。。。
ヘタの取り方も、なるほどねぇって勉強になりましたぁ。
引越されるんですねぇ。
カーテン、とてもおしゃれでステキなのを
見つけましたねぇ♪
なかなかこれ！って思うものに出会うのって
少なくて妥協したりするけど、満足のいく
カーテンに出会えてよかったですね♪
また遊びに寄らせてください♪
応援ポチッとして帰ります＼(^o^)／
うんうん、ぜひお試しを～
ピーマンも丸ごとなのでボリュームあるよ～
カーテン、ありがとう♪
他の部屋のカーテンを今考えてるんだけど
インテリアのお店では260cmまでっていうのが
多くて、ちょっと困ってます…（苦笑）
こんなところで出費がかさむとは…
私はこれが「ピーマンの肉詰め」だと思っていて
ひき肉が本来のだって知ってから
ピーマンにひき肉を詰めていて
それもまた間違い？だと最近気づきました（笑）
半分に切って詰めるんだね～
お味噌は…なんとなく取り寄せてる（笑）
お母さんが気に入ってるお味噌がこっちには
売ってないの。味の違いはよくわかんないけど（汗）
送ってもらうのが習慣になっちゃってるね～
ぜひぜひ試してみてー
ブロッコリーの、何度もありがとうね～♪
嬉しいわっ♪
そういえば、ななちゃんにはサンプルを見せたことが
あったっけねー
引越し、何から手をつけていいやらだけど
何とかがんばるわー…早く片付くようにね。
そそ。
ごはんにぴったりのおかずだよー。
中からじゅわーって肉汁が出てきて
これがもうたまらんのよ。
他の部屋のカーテン選びも
これから急がなきゃー
大変だわー
カーテン、ほめてくれてありがとう♪
わりと上のほうの階だから、厚手のカーテン閉めなくても
外から見えないし、こだわりの（笑）カーテン
思う存分楽しめそう♪
八丁味噌、いろいろ使えるから
ぜひ試してみて！
中華にはよく使うよー。テンメンジャン代わりにね！
チーズケーキ作ってくれたのね！
ありがとう！すごーくうれしい(≧∇≦)
はじめまして♪
ご訪問ありがとうございます！
記事もいろいろ読んでもらえて嬉しいー♪
ピーマンの肉詰め、一般的な姿は
けっこう大きくなってから知りました（＾＾；）
でも今でもうちでは肉詰めといえばこれ！
そうそう、引っ越すんです。
1年前に契約して、やっとやっとです！
たのしみです～
へえ～
ピーマンの肉詰めのお肉が
豚コマなのね～！ビックリ！
でも・・・食感が良くてキットいいよね～
今度やってみるかな～♪♪
カーテン270は既製品はあんまり無いだろうね～
そういうのって揃え始めてわかるもんね～
うちもそろそろ・・・
カーテン替えたいな～
定額給付金で買おうかな～＾ｍ＾
うんうん♪ためしてみてー
一般的な肉詰めとは別物かも（笑）
ボリュームや食べ応えはあるよ！
カーテン、インテリアショップで店員に
「270cmです」っていうとちょっとビックリされるもんね…
定額給付金じゃ足りないよー！！（涙）
味噌味なのも新鮮だねー
ピーマン買ったらこれも作ってみるー
あ、カリフラワーとツナの味噌マヨ、ブロッコリーで作ったら、やっぱり美味しかったよ
引越しまで２週間きったねー。頑張って
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ホームパーティ部門賞受賞
