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キャラメルバナナココアケーキ
2009-02-10(Tue)
も…もうやばい…

というバナナがあったのでケーキにしました。

チョコバナナケーキ1

キャラメリゼしたバナナとつぶしたバナナ、
クルミとココアで相性バッチリ～♪
バナナたっぷりでもっちりしっとり、
ずっしりめだけど、口どけのいいケーキです。

パウンド型1台分の材料と分量

バター 70g
小麦粉 100g
卵 2個
砂糖10g
くるみ 25g
ココア 大さじ1＋1/2
完熟バナナ 1＋1/2本
砂糖 25g
レモン汁 少々

１）バナナは1本を1cm角に切り、1/2本をつぶす。
それぞれレモン汁少々を振っておく。

２）お鍋に砂糖25gを入れて火にかけ、
とけてきたら角切りバナナを加え色づくまで炒める。

３）クルミを砕く。小麦粉をふるう。

４）大きめのボウルでバターをクリーム状に練り、
卵黄をひとつずつ入れてよく混ぜる。

５）くるみとココアパウダー、つぶしたバナナを加えて混ぜる。

６）卵白に砂糖10gをいれ角が立つまでしっかりあわ立てる。

７）バターのボウルに、卵白を1/3ほど入れてしっかり混ぜる。
（泡は消えてもOK）

８）小麦粉の半量を入れてしっかり混ぜる。

９）残った卵白の半量を入れて泡を潰さないように混ぜる。
小麦粉をいれさっくり混ぜ、残りの卵白を入れて
すくうようにして混ぜる。

１０）型に流し込み、170度で40分ほど焼く。

チョコバナナケーキ2

印刷してくださる方はコチラをどうぞ（PDFファイルです）


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続きはもっとおいしいもの。
先日お出かけした際に見かけたお店で買ったもの。

picassol2

クッキーいろいろ。
手前のが、サワーチェリー＆チョコチップ。
その奥の白いのが塩チョコレート。
ココア色のがショコララムレーズン。

どれも直径5cmくらいです。

昔、友達にここのスコーン詰め合わせをいただいたの。
おいしかったなーっていうのを覚えてて。

バレンタインシーズンだからか、
こんなシールやタグがついているものも。

picassol1

お店で焼いてるんだって。
ガラスの向こう側では卵を割っている店員さん。
手作りの味がします。

お店はこちら→Picassol

通販でも買えるみたいですよ。

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

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（非公開コメント受付中）

こんにちはです(^^♪
わ～！
キャラメルバナナココア！
美味しそう～＾＾
くるみもバナナも大好き～（笑
もっちりしっとりがイイね～＾＾

そしてクッキーのお店見てきたよ＾＾
いいな～東京は・・・(^.^)
軽快な音楽で聞き入ってしまってクッキー食べたくなりましたよ＾＾
私は塩チョコのクッキーが気になるな～！

昨日久しぶりにクッキー焼いたの
だけどもうすっかり手順忘れちゃって
形はバラバラになっちゃった(^_^.)
お取り寄せ出来るのなら食べてみたいな♪

そしてもう直ぐバレンタインだね＾＾
luneさんは何か作る予定あるのかな？？
ココアに、キャラメルに、くるみに、バナナーって。もうサイコーのとり合わせ！！
（バナナ嫌いなんだけど、バナナケーキは好き。変？）
うちは、だんなさんが気がついたらバナナをぱくついてるので、「もうだめー」なバナナができない。。。
いつももうダメーをねらうんだけどな。
  • 2009-02-10 14:59  |
  • gumaco
  • URL
  • [ 編集 ]
送ってくれ～～～
なんてうまそうなんだぁ(=´ー｀)ノ　
オーブン買ってもきっと作れそうにない"(/へ＼*)"))ｳｩ､ﾋｯｸ

送ってよ～マジで（＾＾；）
我が家の男どもが大喜びするわきっと！
結婚なんてするずっとずっと昔は思ってたんだよ？

ケーキやクッキーがおやつに作れるようなママになろう（＞＜）！って(○ﾟεﾟ○)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｰ
luneみたいな奥さんやママは理想だよねぇ。
こっちで家買えば良かったのにぃ～（＞＜）
  • 2009-02-10 17:18  |
  • みほ
  • URL
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こんにちは！
とっても美味しそうなケーキ♪
やばいバナナはケーキにするに限るよね!(^^)!
我が家のバナナケーキは、
パパさん→クルミ苦手、
ももさん→チョコレート苦手、
ということで毎回ノーマルなものになっています^^;

買ってきたクッキーも美味しそう！
luneさんなら買わなくても全部作れちゃいそうだね（*^_^*）
  • 2009-02-10 17:35  |
  • makisi
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わ～i-233スイーツスイーツ～i-233
今年こそお菓子作りを・・・と言っておきつつ、まだまだ実行に移せない私i-229luneちゃんのレシピで作ろうと思ってるのが沢山あるのに～i-182
クッキーは買った物なのね。作ったのかと思ったi-190これも美味しそうだねi-277すでに自由が丘が懐かしいわ～i-201
  • 2009-02-10 18:47  |
  • なな
  • URL
  • [ 編集 ]
luneちゃん、こんばんは☆
バナナとチョコの組み合わせは美味しいもんね。
最近作ってなかったから、久しぶりに食べたくなったよ＾＾
いつも簡単なものばかりだから、このレシピで作ってみようかしらん♪
こんばんは

ケーキおいしそ！！
しっとりもっちり感が伝わってるよぉ。
チョコとバナナ、好きだから
私も挑戦してみようかな♪

クッキーも美味しそうだね。
お店のＨＰ見てきました。
明日、お出掛けする予定だから
お店、探してみようかな～（＾＾）
  • 2009-02-10 19:34  |
  • うにゃ
  • URL
  • [ 編集 ]
luneちゃん、こんばんは^^

わお～、贅沢なケーキだね*
ココアとバナナ！
とってもしっとりしてておいしそう♪

パウンドケーキもしばらく作ってないから
作ってみようかな～☆
  • 2009-02-10 19:41  |
  • ちるちる
  • URL
  • [ 編集 ]
nikoさんへ
平日に焼いたのでほとんど私のおなかに…
パンやケーキを焼くときは週末に焼かないと
ダンナに食べてもらえないわ…

塩チョコクッキー、おいしかった！
塩がパラパラッと振りかけてある感じで
本当にほんのりな塩味。
ソフトクッキーだよ。

バレンタインは…予定ナシ…！
gumacoさんへ
家にあった合いそうなもの全部入れてみた（笑）
バナナ嫌いでバナナケーキ好き？
いやいや、おかしくないよー
私は抹茶大好きだけど、抹茶味苦手なの（＾＾；）
似たようなもんでしょ…
バナナ、隠しましょう！！！
みほへ
大丈夫大丈夫。だれにでも作れるよー♪
おうちが近かったらよかったよね～
私、子供が出来たら逆にやらなくなるかも？？
基本、何の予定もない完全に暇なときにしか
パンやケーキ作らないからさー…

そっちでおうち買ってたら
もっと広いのが買えたんだろうになぁ…（＾＾；）
makisiさんへ
バナナってケーキを焼きたいために買う感じ…
もちろんそのままも好きなんだけど
ケーキにしないともったいない気がして（笑）

クルミとかチョコレートが苦手って珍しい！
昔、普通のバナナケーキに、普通のキャラメルを
細かくして混ぜて入れたけど、それもおいしかったよ♪
でもバナナケーキはノーマルが一番おいしいかもね～

いつかこんなクッキーも焼いてみたいなぁと思ってるよー
ななちゃんへ
そうだよ！
ななちゃんのお菓子アップされるの楽しみにしてるのにぃ。
じゃぁー、参考にしてもらえるように
またいろいろ開発？してみるよ♪

もうすっかり都内に来ることは減ったのかな？
引越しが落ち着いたら、もうちょっとちょくちょく会いたいね♪
yuiちゃんへ
今回はチョコレートを入れずにココアだけで焼いてみたの。
私もいつも簡単なものばっかり。
1回につき、バターは50g以内、たまごは1つ以内…って
自分の中で決まりごとみたいのがあって…
そうなるとわりと素朴でシンプルなものになるよね。
今回はちょっとオーバーさせてみた～

うにゃさんへ
もっちりだけど、メレンゲで焼いてるから
思ったよりも軽い食感だよ～

お店、見つかったら是非♪
いろんな種類があって迷っちゃうよ(≧∇≦)
うちもダンナとかなり迷ってたもん。
ちるちるちゃんへ
うちはケーキといえばもっぱらパウンド型…
丸型も、パンを焼くときくらいしか使ってないし（笑）
ちるちるちゃんはどんなケーキを焼くのかしら♪
アップされるの楽しみにしてるわ～
バレンタインにもお菓子作りするのかな？？
luneさん、こんばんわん★
アタシねえ、こういうケーキを
朝ごはんにしたいのよ～♥
甘いもの、苦手だけど
朝ならなんでも食べれるのよ～(笑)
ココア味大好きだし、
バナナケーキ系も好きだし、
朝バナナだから････ダイエットにも？

これ食べてダイエットになったら
極上のシアワセだ！？

お久し振りのｺﾒﾝﾄデ━(*>ω<*)b━ス!
めっちゃぉぃしそぉぉ⌒i-178
今週末に新しい職場の健康診断があるのでそれまで食べたい希望ゎ我慢の子です…｡･ﾟ･(*ﾉД‘*)･ﾟ･｡ ｼｸｼｸ 体重測定が怖い…。でもｷｬﾗﾒﾙﾊﾞﾅﾅｺｺｱｹｰｷ食べたいｗｗ頑張って作ってみようかな⌒i-265
  • 2009-02-10 22:18  |
  • ☆小雪☆
  • URL
  • [ 編集 ]
nicoさんへ
私もこのケーキが朝ごはんだったよ♥
朝お菓子を食べるとダンナが変な顔するけど…
（ごはんとしてお菓子はヘンらしい）

バナナ入れると満足感があるから
少しでいいかも～
ココアもダイエットにいいっていうしね♪
小雪さんへ
バナナもココアもダイエットにいいっていうし…
いいかも？？（笑）

健康診断かぁ…
そろそろ受けないとなぁ。
前回から1年ちょっと経ったからなぁ。
るねっち、おはよう～☆
バナナ入れるともっちりするよね～＾＾
食べ応えあってよさそうだな～～
なんだか朝っぱらからたべちゃいそ。笑

クッキーもたくさん種類あるね～～
迷うわ・・・＾＾

＞旦那さん、生チョコすら食べる暇がないよね・・・きっと・・・＾＾
  • 2009-02-11 04:47  |
  • ちょりママ
  • URL
  • [ 編集 ]
生クリームが乗ってる綺麗なケーキよりも
こういう焼き菓子系に弱いんだよね～
夜焼いといて、朝それをゆっくり食べるのって至福だよね～♪
私も今日は珍しくなーんも予定ないから
ケーキでも作るかっ。
あっ、雪降ったらごめんね（爆）
  • 2009-02-11 07:55  |
  • キャラメリーナ
  • URL
  • [ 編集 ]
おお～！
題名からもうやばかったです。
チョコとバナナの組み合わせは永遠ですよね～
そこにキャラメルもだなんて、
もう天下無敵だあ！
これつくったら誰にもあげずに
自分で食べちゃいそうだなあ、はは。
  • 2009-02-11 11:09  |
  • hitsuji
  • URL
  • [ 編集 ]
ちょりママへ
あさからバクバク食べてたわ…

クッキー、お店に行くといろんな種類があって
ダンナと喧嘩になりそうだったわ（笑）

ダンナ、最近はちょっとだけ落ち着いてきたの。
でも昨日は終電に間に合わなかったけど…（＾＾；）
キャラメリーナさんへ
家にあるものでぱぱっと作ることが多いから
こういうシンプルな素朴なケーキが多いの…
バターも卵も、今回は多めに使ったけど
いつもはバターは50g以内、たまごは1つ以内
っていう自分の中での決め事があってね…（笑）

キャラメリーナさんのケーキも楽しみ♪
アップしてね♪
hitsujiさんへ
キャラメル、ってつくとだいぶ印象が変わるよね（＾＾）

普通のお菓子のキャラメルを入れてもよかったんだけど
ちょっと苦味をプラスしてみようと思ってね。

今回もほとんど自分ひとりで食べちゃった～♪
めっちゃ味が凝縮って感じするv-346しっとり～甘くて。今食べたい！
さっき塩っからいもの食べたし、めっちゃコレ食べたいよ～！！
駄々っ子って言われても言ってやる～（笑）
  • 2009-02-12 11:49  |
  • みぃ
  • URL
  • [ 編集 ]
みぃちゃんへ
そうそう！
しっとり～甘くてね！控えめだけど十分♪
あぁ～残念！
もう食べちゃってないのよ～（笑）
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